Interaktive Lektion

Kaninchenhaltung planen, Schritt für Schritt

Interaktive Lektion: warum Kaninchen, wie viele Häsinnen, welche Rassen, der Rammler, die Prüfung beim Kauf, Quarantäne und der Platz für den Stall.

Kostenlose Probe Kapitel 1 und 2 (8 Schritte) sind kostenlos. Die ganze Lektion gibt es zum Modul Kaninchen: Rassen und Planung. Schon gekauft? Freischalten

Die Lektion ist ein allgemeiner Rat, keine Fachausbildung. Örtliche Vorschriften und fachlicher Rat haben immer Vorrang. Lies unseren Haftungsausschluss.

Die ganze Lektion als Text

1. Warum Kaninchen

Kaninchen sind das leiseste und sparsamste Nutztier, das du am Haus halten kannst.

Fleisch auf wenig Platz — Eine Häsin mit ihren Jungen liefert im Jahr rund 20 kg sauberes, mageres Fleisch. Sie braucht weniger Platz als ein Gartenbeet.
Futter vom eigenen Hof — Gras vom Rain, Heu, Unkraut, Laub und Gemüsereste. Je mehr Heu und Grünfutter du von deinem eigenen Land hast, desto billiger ist das Fleisch.
Schnelles Fleisch — Eine Häsin trägt nur 31 Tage, und die Jungtiere werden mit 10–14 Wochen geschlachtet. Fleisch hast du vier Monate nach dem ersten Decken.
Mist für den Garten — Kaninchenmist ist der beste Mist für den Garten, ohne lange Kompostierung. Unkraut und Gartenreste gehen zurück an die Kaninchen.

Warum: Kaninchen machen aus dem, was Menschen nicht essen, Fleisch und Mist. Aber sie verzeihen Fehler weniger als Hühner: Sie vertragen weder Hitze noch Zugluft noch einen plötzlichen Futterwechsel.

Wenn du noch nie ein Tier geschlachtet hast, entscheide vor dem Kauf, wer das macht. Fleischkaninchen heißen: alle ein bis zwei Monate schlachten.
Jeder plötzliche Futterwechsel bringt Durchfall. Neues Futter führst du langsam ein.

2. Ziel und Zahl der Häsinnen

Die Zahl der Häsinnen rechnest du danach, wie viel Kaninchenfleisch die Familie isst, nicht nach der Größe des Hofs.

Ziel: Fleisch mit Mist — Vom Ziel hängen Rasse, Zahl der Häsinnen und Haltungsform ab. Der Mist unter den Ställen kommt jeden Tag auf den Kompost oder in die Wurmkiste.
Wie viele Mahlzeiten — Eine Mahlzeit sind rund 250 g Schlachtkörper je Erwachsenem. Auf einem kleinen Hof hat eine Häsin 3–4 Würfe im Jahr, mit 5–7 aufgezogenen Jungen.
Durch 20 kg teilen — Die Kilogramm Fleisch pro Jahr teilst du durch 20 und rundest auf. Mindestens 2 Häsinnen: Bleibt eine leer, liefert die andere Fleisch.
Platz und Futter — Rechne mit 4 m² und 180 kg Futter je Häsin, Grünfutter eingerechnet. Die Arbeit liegt bei rund einer halben Stunde pro Woche und Häsin.

Warum: Für die meisten Höfe ist das Ziel Fleisch mit Mist: 2–3 Häsinnen, ein Rammler und Mastjungtiere vom Frühjahr bis zum Herbst. Fell, Wolle und Ausstellungen nimmst du dazu, wenn du die Grundlagen beherrschst.

Erhöhe die Zahl der Häsinnen nicht, nur damit die Truhe voll wird. Lieber regelmäßig alle ein bis zwei Monate schlachten als im September 40 Jungtiere auf einmal haben.
Beispiel: Eine vierköpfige Familie, die zweimal im Monat Kaninchen isst, braucht rund 25 kg im Jahr, das sind 2 Häsinnen.