Lección interactiva

La bodega, paso a paso

Lección interactiva: tipo de bodega, ubicación, excavación segura, muros y techo de tierra, ventilación, cámara fresca en el sótano y estanterías.

Muestra gratuita Los capítulos 1 y 2 (8 pasos) son gratuitos. La lección completa viene con el módulo La bodega: construcción y acondicionamiento. ¿Ya lo compraste? Desbloquear

La lección es un consejo general, no una formación profesional. Las normas locales y el consejo de un experto siempre tienen prioridad. Lee nuestro aviso legal.

Toda la lección en texto

1. Qué bodega necesitas

Una buena bodega es una caja fresca y húmeda que respira.

Rincón separado — El rincón norte de un sótano existente, aislado de la casa y con dos tubos de aire. Es la opción más barata y no necesita licencia para un edificio nuevo.
Bodega en la ladera — Semienterrada, con entrada lateral a nivel del terreno. El agua escurre y se ventila fácil, pero hace falta pendiente y suelo seco.
Enterrada, techo de tierra — Una bodega enterrada exenta tiene la temperatura más estable. Es la más cara: estructura, licencia y agua.
Primero mide — Antes de construir una bodega nueva, mide el primer invierno la temperatura y la humedad de los espacios que ya tienes. A menudo basta con separar y aislar lo que ya existe.

Por qué: Un sótano moderno bajo la casa suele estar a 15–18 °C y seco como un desván: bueno para los tarros, malo para patatas y manzanas. La diferencia está en tres cosas: cuánta tierra rodea el espacio, cuánto calor llega de la casa y cómo entra y sale el aire.

Una familia de cuatro necesita más o menos 4–5 m² de suelo y una altura de 2–2,2 m.
Por debajo de 2 m trabajas agachado; más alta significa más excavación y aire caliente bajo el techo.

2. Ubicación y suelo

La bodega tiene que estar libre de agua freática y protegida del calor de la casa y del sol.

Hoyo de prueba — Cava un hoyo de prueba de 2,5 m y míralo en marzo o abril, cuando el agua está más alta. Si el agua entra por debajo de 2 m, una bodega enterrada no sirve: hazla en la ladera o semienterrada.
Norte y ladera — La entrada y el muro mayor, al norte o al noreste. Lo ideal es una pendiente suave orientada al norte: entrada a nivel, el agua escurre, menos excavación.
Lejos de árboles y establo — Las raíces atraviesan los muros y tiran del agua, así que, como orientación, aléjate al menos lo que mide la copa de un árbol adulto. Lejos también de la fosa séptica, el estercolero y el establo.
Cerca de la cocina — Irás a la bodega cada dos días, también con lluvia o helada. Camino firme, sin barro, con luz.

Por qué: El lado sur se calienta en verano y la bodega no se enfría hasta diciembre. El suelo arcilloso retiene agua y se hincha, así que empuja los muros. El suelo arenoso y de grava es seco, pero se derrumba fácilmente al cavar.

Pregunta a los vecinos cómo se comportan su pozo y su bodega.
En un terreno nuevo o abandonado mucho tiempo puede haber pozos abandonados, escombros, amianto (fibrocemento, «uralita») y, en antiguos frentes de guerra o campos de tiro, restos de munición. Antes de cavar, averigua también por dónde pasan tuberías y cables.