Lecciones interactivas
Algunos módulos incluyen una lección interactiva ilustrada, paso a paso: ves el orden y qué mirar exactamente en el terreno, y el módulo te da las listas, los calendarios y las fichas de trabajo. Cada lección tiene una muestra gratis.
Módulo H00-04 · La finca en ciclo cerrado: plantas, animales y compostLa finca en ciclo cerrado, paso a pasoLección interactiva: cómo los restos de la cocina, el huerto y el corral se convierten en compost y en alimento para el suelo y los animales, y por dónde pierde la finca.Abrir la lección →Módulo H01-01 · Cómo elegir y evaluar un terrenoEvaluar el terreno, paso a pasoLección interactiva: lee una parcela antes de comprarla o de dar la primera palada — agua, suelo, sol y heladas, acceso, riesgos y papeles.Abrir la lección →Módulo H02-04 · Bancales: planos, elevados y en surcosBancales, paso a pasoLección interactiva: elige la forma del bancal según tu suelo, define medidas y pasillos, y haz un bancal plano, un marco de tablas, un relleno por capas, un bancal hundido y caballones.Abrir la lección →Módulo H03-01 · Compost: en frío y en caliente, de los restos al humusCompost, paso a pasoLección interactiva: de los restos al humus — marrón y verde, montar la pila, pila caliente y fría, la zona de compostaje, la madurez y las cantidades para el huerto.Abrir la lección →Módulo H04-03 · Agua de lluvia: canalones, cisternas y depósitosAgua de lluvia, paso a pasoLección interactiva: del tejado al grifo — cuánta agua da tu tejado, canalones y primer lavado, el aljibe en el lugar adecuado y el agua de lluvia en casa.Abrir la lección →Módulo H05-03 · Afilado, martillado de la guadaña y mantenimientoAfilado y martillado, paso a pasoLección interactiva: afila la pala, la azada y el hacha, asienta la guadaña durante la siega, martíllala en el yunque y protege tus herramientas del óxido.Abrir la lección →Módulo H10-02 · Semilleros: de la semilla al plantónSemilleros, paso a pasoLección interactiva: de la semilla al plantón — cuándo sembrar, sustrato y recipientes, luz, repicado, endurecimiento y plantación en el huerto.Abrir la lección →Módulo H11-03 · El invernadero fijo: construcción paso a pasoEl invernadero fijo, paso a pasoLección interactiva: un túnel de arcos de 5 × 10 m con tubo galvanizado — replanteo, zapatas y anclajes, arcos y riostras, frontales, plástico y nieve.Abrir la lección →Módulo H12-02 · Plantar frutales paso a pasoPlantar frutales, paso a pasoLección interactiva: del estaquillado y el hoyo de plantación al tutor, el protector y el primer año, para que cada árbol prenda y arranque.Abrir la lección →Módulo H13-05 · La vid: plantación y espalderaLa vid: plantación y espaldera, paso a pasoLección interactiva: del sitio más cálido, el portainjerto y la preparación del suelo a la espaldera con ancla, la plantación del injerto y los dos primeros años de la cepa.Abrir la lección →Módulo H14-05 · La patata, de la plantación al silo de tierraLa patata, paso a pasoLección interactiva: de la patata de siembra sana, el prebrotado y la plantación, pasando por el aporcado y la protección sin química, al arranque y la bodega.Abrir la lección →Módulo H15-03 · Heno: siega, secado, almiares y pacasEl heno, paso a pasoLección interactiva: cuándo segar, siega con guadaña y con segadora, secar el heno, montar el almiar y las pacas y evitar la autoinflamación.Abrir la lección →Módulo H16-05 · Secado y conservación de plantasSecado de plantas, paso a pasoLección interactiva: de la cosecha al tarro — cuándo cosechar, cómo preparar, secar a la sombra, comprobar que está seco y conservar un año.Abrir la lección →Módulo H17-05 · Portainjertos e injertos en el viveroPortainjertos e injertos, paso a pasoLección interactiva: de la semilla silvestre al injerto — estratificación, francos, cepa madre, escudete en filas e injerto de mesa con injerto inglés.Abrir la lección →Módulo H18-02 · Seta de ostra sobre pajaSeta de ostra sobre paja, paso a pasoLección interactiva: de una paca de paja a una cesta de setas de ostra — picado, pasteurización con agua caliente o con cal, bolsas, colonización, fructificación y cosecha.Abrir la lección →Módulo H20-02 · El gallinero: fijo y móvilGallinero, paso a pasoLección interactiva: gallinero para 10 gallinas de las zapatas al tejado, aseladeros y nidos, cama profunda, cerca contra el zorro y la garduña y gallinero móvil.Abrir la lección →Módulo H21-02 · Alojamiento, parque y aguaAlojamiento para patos y gansos, paso a pasoLección interactiva: un alojamiento seco sin aseladeros, la cama, agua para sumergir la cabeza, el parque y el pasto, y una cerca que deja fuera al zorro.Abrir la lección →Módulo H22-02 · Alojamiento y parqueAlojamiento para pavos y pintadas, paso a pasoLección interactiva: suelo seco, percha alta y una cerca que el zorro no salte — sitio, construcción, perchas y cama, parque, pintadas que vuelven a casa, protección, invierno y verano.Abrir la lección →Módulo H23-02 · Voladeras y jaulasVoladera para codornices, paso a pasoLección interactiva: elige el alojamiento, pon un techo seguro, construye una voladera sin agujeros, prepara el interior y protege a las aves de las ratas, el calor y las corrientes.Abrir la lección →Módulo H24-02 · Jaulas, parques y cría en coloniaEl conejar, paso a pasoLección interactiva: jaulas, parque y jaula móvil — sombra y aire, medidas, malla y pestillos, verano e invierno, limpieza.Abrir la lección →Módulo H25-05 · Ordeño e higiene de la lecheOrdeño de cabras, paso a pasoLección interactiva: sitio y plataforma, material, primeros chorros, ordeño con la mano entera, enfriado a 4 °C, lavado del material, test CMT y leche segura.Abrir la lección →Módulo H26-05 · Esquileo y lanaEsquilar ovejas, paso a pasoLección interactiva: cuándo esquilar, cómo coger y sentar a la oveja, sacar el vellón en una pieza y guardar la lana hasta el saco.Abrir la lección →Módulo H27-05 · Ordeño: a mano y con máquinaOrdeño de la vaca, paso a pasoLección interactiva: sitio y material, preparación de la ubre, ordeño a mano y ordeñadora de cántaro, lavado y enfriado, mamitis y prueba CMT, y seguridad junto a la vaca.Abrir la lección →Módulo H28-02 · Pocilga y parquePocilga y parque, paso a pasoLección interactiva: el sitio, las medidas y las tres zonas de la pocilga, suelo y cama, verano e invierno, una cerca que el cerdo no pueda hozar por debajo y bioseguridad.Abrir la lección →Módulo H29-04 · Enjambres y ampliación del colmenarEnjambres, paso a pasoLección interactiva: reconoce y evita la enjambrazón, haz un enjambre artificial, captura y aloja un enjambre con seguridad e introduce una reina.Abrir la lección →Módulo H30-02 · Construir un pequeño estanqueConstruir un estanque de peces, paso a pasoLección interactiva: un estanque que se puede vaciar y pescar — perfil del fondo, excavación, monje, entrada con tamiz, protección contra la garza y primer llenado.Abrir la lección →Módulo H31-02 · Cuadra y parqueCuadra y parque, paso a pasoLección interactiva: cuadra para caballo y burro — ubicación, medidas del box, cama y estercolero, aire e invierno, parque sin barro, cercas y seguridad contra incendios.Abrir la lección →Módulo H32-02 · Perros guardianes y pastoresPerros guardianes, paso a pasoLección interactiva: el perro que duerme entre las ovejas — raza y número de perros, aprisco, cerca y comedero, el lobo, la gente que pasa y la salud del perro de trabajo.Abrir la lección →Módulo H33-06 · Almacenar el alimento sin pérdidasAlmacenar el alimento, paso a pasoLección interactiva: guarda el grano, el pienso y el heno sin moho, roedores ni incendios: humedad del grano, micotoxinas, recipientes, henil e inventario.Abrir la lección →Módulo H34-05 · Primeros auxilios: heridas, partos y timpanismoPrimeros auxilios para animales, paso a pasoLección interactiva: qué hacer en la primera hora hasta que llegue el veterinario — seguridad, valoración rápida, heridas, timpanismo, parto y cría.Abrir la lección →Módulo H40-04 · Queso fresco y queso en salmueraQueso fresco y queso en salmuera, paso a pasoLección interactiva: de la leche pasteurizada al queso — cuajo, prueba del corte limpio, corte y escurrido, queso fresco ácido de vaca, queso blanco en salmuera y seguridad.Abrir la lección →Módulo H41-03 · Embutidos y sudžukEmbutido curado, paso a pasoLección interactiva: embutido curado casero con báscula — triquina y botulismo, sal de curado, picado en frío, embutido, humo frío y secado hasta la merma correcta.Abrir la lección →Módulo H42-05 · Pasta y fideos caserosFideos caseros, paso a pasoLección interactiva: masa con huevo — proporción, amasado, estirado, fideos, pasta cuadrada y trahana, secado y conservación seguros.Abrir la lección →Módulo H43-02 · Ajvar y pinjur: cremas de pimiento asadoAjvar, paso a pasoLección interactiva: de 10 kg de pimiento rojo a tarros seguros — asar, pelar, cocer, vinagre y pH 4,2, llenado y baño maría.Abrir la lección →Módulo H44-05 · Fruta deshidratadaFruta deshidratada, paso a pasoLección interactiva: de elegir y cortar la fruta al secadero, la prueba de secado, el acondicionado y la conservación sin polillas.Abrir la lección →Módulo H45-04 · Hornear bajo sač (campana de hierro) y en horno de leñaSač y horno de leña, paso a pasoLección interactiva: el hogar y la seguridad, leña y brasas, pan bajo el sač, encender el horno de leña, medir el calor y el orden de una encendida.Abrir la lección →Módulo H46-01 · Extracción y escurrido de la mielExtracción de la miel, paso a pasoLección interactiva: del cuadro maduro al tarro lleno — sala de extracción, equipo, desoperculado, extracción, escurrido sin extractor, decantación, envasado y lavado.Abrir la lección →Módulo H47-05 · Sidra y vino de frutasLa sidra, paso a pasoLección interactiva: de la manzana a la botella — zumo y azúcar, limpieza y CO₂, fermentación con airlock, trasiego, reposo y sidra espumosa.Abrir la lección →Módulo H48-05 · Cocinar en la cocina de leñaCocinar con leña, paso a pasoLección interactiva: cómo preparar el fuego para cocinar, usar la plancha por zonas, domar el horno, cocinar con calor retenido y trabajar seguro junto al fuego.Abrir la lección →Módulo H50-03 · Silo de tierra y fosa enterradaSilo de tierra y fosa, paso a pasoLección interactiva: conservas sin bodega — silo para patatas, coles y raíces, fosa enterrada, bidón enterrado, saca en pleno invierno y seguridad.Abrir la lección →Módulo H51-03 · Secadero de leña y secadero solarSecadero de leña y solar, paso a pasoLección interactiva: cómo funciona un secadero, construcción de un pequeño secadero de leña con intercambiador, el fuego por fases, incendio y CO, el secadero solar y el mantenimiento.Abrir la lección →Módulo H52-02 · Construir un ahumaderoConstruir un ahumadero, paso a pasoLección interactiva: ahumadero con hogar separado y conducto de humo, del emplazamiento y la zanja a la cámara, el armario, el bidón y el primer encendido.Abrir la lección →Módulo H53-02 · Salado en seco de la carneSalado en seco de la carne, paso a pasoLección interactiva: sal, frío y báscula — preparar la carne, salar en equilibrio, días según el grosor, la tinaja, la pastrma y las aves.Abrir la lección →Módulo H54-02 · Chucrut en tinajaChucrut en tinaja, paso a pasoLección interactiva: una tinaja que alimenta la casa hasta la primavera — la col y la tinaja, col rallada, apretar y poner peso, coles enteras para sarma, fermentación, sacar la col y tarros.Abrir la lección →Módulo H55-06 · Derretir manteca y seboDerretir manteca y sebo, paso a pasoLección interactiva: derrite el sebo y la grasa en el horno o con agua, saca la placa, lava el sebo para jabón y velas y guarda la grasa sin agua y sin que se enrancie.Abrir la lección →Módulo H56-02 · Granero y cuna de maízGranero y cuna de maíz, paso a pasoLección interactiva: una casa para el grano — elección y tamaño, sitio, pies con tornarratos, construcción del granero, la cuna de maíz, llenado y mantenimiento.Abrir la lección →Módulo H57-04 · Refrigerador de barro (zeer)Refrigerador de barro, paso a pasoLección interactiva: vasija dentro de vasija, arena mojada y un poco de viento — cómo funciona, qué va dentro, las vasijas, la construcción, el cuidado y la limpieza.Abrir la lección →Módulo H58-05 · Organizar la despensa y la bodegaOrganizar la despensa, paso a pasoLección interactiva: seis climas en una casa, qué va dónde, estantes y recipientes con medidas, ratones y polillas sin veneno y una despensa segura.Abrir la lección →Módulo H60-04 · Partir, apilar y secar la leñaPartir y secar la leña, paso a pasoLección interactiva: medida y herramienta, partir con seguridad, la rajadora hidráulica, apilar, medir la humedad y una leñera para dos inviernos.Abrir la lección →Módulo H61-02 · Paneles solaresPaneles solares, paso a pasoLección interactiva: la placa del panel, el sitio, la inclinación y la sombra, un kit pequeño de 12 V para el gallinero, montaje seguro y mantenimiento.Abrir la lección →Módulo H62-07 · Cercas y portonesCercas y portones, paso a pasoLección interactiva: un poste que no se pudre, una esquina arriostrada, una malla tensa, la cerca de madera y el zarzo, un portón que no cuelga y postes de portón fuertes.Abrir la lección →Módulo H63-05 · CesteríaCestería, paso a pasoLección interactiva: de tu propia mimbrera a una cesta redonda — cortar y remojar el mimbre, fondo, costillas, paredes, borde y asa enrollada.Abrir la lección →Módulo H64-05 · Vender: mercado, venta directa y en líneaVender desde la finca, paso a pasoLección interactiva: cómo vender el excedente de forma legal y sin perder dinero — en la finca, en el mercado, en ferias, con la cesta semanal, por internet y a clientes fijos.Abrir la lección →