Leçon interactive

La cave, pas à pas

Leçon interactive : type de cave, emplacement, fouille en sécurité, murs et toit en terre, aération, chambre froide sous la maison et étagères.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module La cave : construction et aménagement. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Quelle cave te faut-il

Une bonne cave est une boîte froide et humide qui respire.

Coin cloisonné — Le coin nord d’une cave existante sous la maison, isolé de la maison, avec deux tuyaux d’air. C’est le moins cher, et il ne demande pas d’autorisation pour un nouveau bâtiment.
Cave dans la pente — Semi-enterrée, avec une entrée latérale au niveau du terrain. L’eau s’écoule et l’aération est facile, mais il faut une pente et un sol sec.
Enterrée, toit en terre — Une cave enterrée indépendante a la température la plus stable. C’est la plus chère : structure, autorisation et eau.
Mesure d’abord — Avant de construire une nouvelle cave, mesure pendant un premier hiver la température et l’humidité dans les pièces existantes. Souvent, il suffit de cloisonner et d’isoler ce que tu as déjà.

Pourquoi: La cave moderne sous la maison est souvent à 15 °C et sèche comme un grenier : bonne pour les bocaux, mauvaise pour les pommes de terre et les pommes. La différence tient à trois choses : la quantité de terre autour de la pièce, la chaleur qui vient de la maison et la manière dont l’air entre et sort.

Une famille de quatre a besoin d’environ 4 à 5 m² de sol et de 2 à 2,2 m de hauteur.
Plus bas que 2 m, on travaille courbé ; plus haut, c’est plus de fouille et de l’air chaud sous le plafond.

2. Emplacement et sol

La cave doit être à l’abri de la nappe, et protégée de la chaleur de la maison et du soleil.

Trou d’essai — Creuse un trou d’essai de 2,5 m et regarde-le en mars ou avril, quand l’eau est au plus haut. Si l’eau entre dans le trou sous 2 m, oublie la cave enterrée : fais-la dans la pente ou semi-enterrée.
Nord et pente — Entrée et plus grand mur au nord ou au nord-est. L’idéal est une pente douce tournée vers le nord : entrée au niveau du terrain, l’eau s’écoule, moins de fouille.
Loin des arbres et de l’étable — Les racines percent les murs et attirent l’eau, alors compte au moins la largeur de la couronne d’un arbre adulte. Reste loin aussi de la fosse septique, du fumier et de l’étable.
Près de la cuisine — Tu iras à la cave tous les deux jours, même sous la neige. Chemin dur, sans boue, éclairé.

Pourquoi: Le côté sud chauffe l’été, et la cave ne refroidit pas avant décembre. Un sol argileux retient l’eau et gonfle, et pousse les murs. Un sol sableux ou graveleux est sec, mais s’éboule facilement quand on creuse.

Demande aux voisins comment se comportent leur puits et leur cave.
Sur un terrain nouveau ou longtemps abandonné, renseigne-toi auprès du vendeur et de la mairie sur les vieux puits, les cavités, les cuves enterrées et l’amiante ; en France, consulte aussi Géorisques. Dans le nord et l’est de la France et en Belgique, des munitions des deux guerres remontent encore.