Climat et eau dans la serre, pas à pas
Leçon interactive : thermomètre et humidité, ouvertures à deux hauteurs, ombrage l’été, arrosage le matin, goutte-à-goutte depuis le fût et automatismes avec ou sans électricité.
Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Aération, arrosage et automatisation. Déjà acheté ? Débloquer
Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.
Toute la leçon en texte
1. Le climat : ce que tu mesures
Une serre sans aération est un four, et la nuit une chambre humide.
- Deux instruments — Un thermomètre mini-maxi et un hygromètre, aujourd’hui dans un même boîtier, pour environ 10 à 25 €.
- À l’ombre, au milieu — Accroche-les au milieu de la serre, à hauteur du sommet des plantes, dans une boîte blanche percée. En plein soleil, le thermomètre indique 10 °C de trop.
- Températures visées — Tomate 20–26 °C le jour, poivron et concombre 22–28 °C. Au-dessus de 32 °C, la fleur de tomate tombe.
- L’humidité au petit matin — Le bon niveau, c’est 60–85 %. Si tu vois le matin des gouttes sur le film et les feuilles, ouvre dès le lever du soleil, même 15 minutes.
Pourquoi: Par une journée ensoleillée de mai, une serre fermée atteint 40 °C en une heure, la tomate laisse tomber ses fleurs et le concombre flétrit. La nuit, l’humidité se condense en gouttelettes sur le film et les feuilles, et quelques jours plus tard voilà la pourriture grise.
- La salade et les épinards veulent 12–20 °C le jour ; au-dessus de 24 °C, ils montent en graines.
- Sous 50 % d’humidité arrivent les acariens : bassine les allées le matin et ombre.
2. Les ouvertures
L’air chaud monte et sort par le haut, l’air froid entre par le bas.
- Au moins 20 % du sol — Une serre de 5 × 10 m demande 10 m² d’ouvertures. Deux ouvertures latérales de 0,9 m de haut et 10 m de long donnent 18 m².
- Deux hauteurs — Côtés relevables (roll-up) en bas sur toute la longueur, et une ouverture en haut du pignon pour la sortie de l’air chaud.
- Les portes ne suffisent pas — Des portes aux deux pignons font un courant d’air, mais suffisent seulement pour une serre de 6–8 m de long au plus.
- Filet anti-insectes — Il protège de l’aleurode, des thrips et de la mineuse de la tomate, mais réduit le passage de l’air d’un tiers ou plus. Avec un filet, les ouvertures doivent être plus grandes.
Pourquoi: C’est pourquoi les ouvertures à deux hauteurs aèrent le mieux : latérales en bas et ouvertures hautes aux pignons ou dans le toit. Les portes seules ne suffisent que dans une petite serre.
- Dans le Midi, mieux vaut 25–30 % de la surface au sol en ouvertures.
- Un petit ventilateur à l’intérieur brasse l’air et sèche les feuilles au printemps et à l’automne.
3. Le jour, l’année et la chaleur · Verrouillé
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4. L’eau : combien et quand · Verrouillé
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5. Le goutte-à-goutte · Verrouillé
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6. Les automatismes · Verrouillé
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