Interaktive Lektion

Wildkräuter sammeln, Schritt für Schritt

Interaktive Lektion: wie du in der Natur sicher sammelst — Regeln für Sammler, wo du nicht sammelst, geschützte Arten, tödliche Doppelgänger und Erste Hilfe.

Kostenlose Probe Kapitel 1 und 2 (8 Schritte) sind kostenlos. Die ganze Lektion gibt es zum Modul Wildkräuter sammeln und giftige Arten. Schon gekauft? Freischalten

Die Lektion ist ein allgemeiner Rat, keine Fachausbildung. Örtliche Vorschriften und fachlicher Rat haben immer Vorrang. Lies unseren Haftungsausschluss.

Die ganze Lektion als Text

1. Regeln für Sammler

Die Regeln sind kurz und nicht verhandelbar.

Hundert Prozent oder nichts — Ohne 100 % sichere Bestimmung wird kein einziges Blatt gesammelt. Zweifel heißt: stehen lassen. Sammle, was du fürs Jahr brauchst, nicht, was du tragen kannst.
Die Pflanze in allen Stadien — Kenn Blatt, Blüte, Frucht und Wurzel. Leg einen Herbarbeleg an: Trockne die ganze Pflanze zwischen Zeitungspapier und kleb sie mit Datum und Fundort auf Karton.
Die App entscheidet nicht — Eine App ist nützlich als erste Idee, aber sie irrt gerade bei jungen Blättern und Doldenblütlern. Ein Buch mit Bestimmungsschlüssel und ein Mensch, der die Pflanze seit Jahrzehnten kennt, sind bessere Lehrer.
Eine Art, eine Tüte — Beim Sammeln nie Arten mischen. Reiß nicht mit der Wurzel aus, wofür du nur Blatt oder Blüte brauchst: Schneide mit Messer oder Schere.

Warum: Jedes Frühjahr landen in Deutschland, Österreich und der Schweiz Menschen im Krankenhaus, die statt Bärlauch Herbstzeitlose oder Maiglöckchen gepflückt haben. Fast immer waren es erfahrene Sammler, die mit der ganzen Hand pflückten, schnell, während sie sich unterhielten. Jede Regel wurde wegen jemandem geschrieben, der sie gebrochen hat.

Sammle das erste Mal mit Fachkundigen oder erfahrenen Sammlern, nicht nach einem Bild aus dem Internet.
Wer nur die Blüte kennt, sammelt das Blatt nicht vor der Blüte.

2. Wo sammeln und wo nicht

Eine saubere Pflanze vom falschen Platz kann schädlicher sein als gar keine.

Wiese und Waldrand — Der beste Platz ist eine Wiese oder ein Waldrand fern von Straßen und Feldern.
Straße und Bahnlinie — An verkehrsreicher Straße und Autobahn sammelst du mindestens 50–100 m weiter. An Bahnlinien werden Herbizide gespritzt.
Acker und Weide — Ränder von Acker, Obstanlage und Weinberg werden gespritzt. Von der Weide sammelst du nichts für Rohkost, und Brunnenkresse aus dem Bach unterhalb einer Weide auf keinen Fall: Der Leberegel ist ein Parasit der Leber.
Sperrgebiete und Schächte — Truppenübungsplätze und militärische Sperrgebiete sind gesperrt, auch wenn sie wie Wiese aussehen; dort können Munitionsreste liegen. In verwilderten Gehöften und alten Bergbaugebieten gibt es verborgene Brunnen und Schächte. Bleib auf den Wegen und frag Einheimische oder den Förster.

Warum: An Straßen bleiben Schwermetalle, Ruß, Öl und Streusalz an den Pflanzen, an Äckern und Bahnlinien wird gespritzt. Auf der Weide und im Bach darunter sind Kot und Parasiten. Auf fremdem Grund brauchst du die Erlaubnis der Eigentümer, und im Nationalpark und Naturschutzgebiet ist Sammeln verboten oder nur mit Genehmigung erlaubt.

Von März bis November gibt es auf Wiesen Zecken: lange Ärmel, Hosenbeine in die Socken, und nach dem Sammeln den ganzen Körper absuchen. In FSME-Gebieten lass dich impfen.
Niedrige Pflanzen (Spitzwegerich, Löwenzahn, Walderdbeeren, Bärlauch) wäschst du gründlich, bevor du sie roh isst: Eier des Fuchsbandwurms können am Blatt haften.

3. Wie viel und geschützte Arten · Gesperrt

Wenn du das Modul Wildkräuter sammeln und giftige Arten kaufst, bekommst du das PDF zum Herunterladen und Ausdrucken und dauerhaften Zugang zu dieser interaktiven Lektion: alle 7 Kapitel, 28 Schritte.

Wildkräuter sammeln, Schritt für Schritt

1. Regeln für Sammler

2. Wo sammeln und wo nicht

3. Wie viel und geschützte Arten · Gesperrt

4. Bärlauch und Doppelgänger · Gesperrt

5. Doldenblütler und Schierling · Gesperrt

6. Weitere Verwechslungen · Gesperrt

7. Zu Hause und Erste Hilfe · Gesperrt