Plan de fertilité, pas à pas

1. Ce qu’est un bilan

Le bilan nutritif, c’est comme le budget de la maison : tu additionnes ce que le sol reçoit et ce qu’on lui prend.

1. Entrées et sorties — Les entrées, ce sont le compost, le fumier, les engrais verts, l’urine, la cendre et le paillis. Les sorties, ce sont les légumes, les fruits, le foin et le grain que tu emportes.
2. Quand ça ne colle pas — Quand les entrées sont plus faibles que les sorties, le sol s’appauvrit. Quand elles sont bien plus fortes, l’excès part dans l’eau : les nitrates de l’azote, dans le puits.
3. Trois éléments — Manque d’azote : feuilles du bas pâles et jaunes. De phosphore : feuilles violacées et croissance lente. De potasse : bords bruns sur les vieilles feuilles et petits fruits.
4. Champ et porte — Le bilan du champ demande ce dont chaque planche a besoin cette année. Le bilan à la porte de la ferme demande ce qui entre de l’extérieur et ce qui sort.

Pourquoi: Sur une planche, les légumes jaunissent de faim, sur une autre il y a trop de phosphore et l’azote file dans le puits. Les deux problèmes ont la même cause : personne n’a additionné les entrées et les sorties.

• Le bilan pose trois questions : de combien la culture a besoin, combien le sol et les engrais apportent, ce qui manque ou est en trop.
• Le bilan du champ te dit quoi faire au printemps, le bilan de la ferme si elle s’appauvrit ou pollue à long terme.

2. L’analyse de sol

Sans analyse de sol, le bilan n’est qu’une supposition sur le phosphore, la potasse et l’acidité.

1. Toujours pareil — Prélève au même endroit, à la même saison, de préférence à l’automne avant fumier et chaux, et envoie au même labo. Une analyse tous les 3 à 5 ans.
2. D’abord le pH — Pour un potager, un pH de 6,0–7,5 est bon. Sous 6, d’abord chaux ou cendre ; au-dessus de 7,5 le sol est calcaire, donc ni cendre ni chaux.
3. L’humus — 3–5 % d’humus et plus, c’est bien. Sous 2 %, il faut plus de compost et d’engrais verts pendant quelques années.
4. Classes P et K — Les classes vont de très faible à très élevé. Compost et fumier corrigent un phosphore faible ; s’il est très élevé, pas de fumier et moins de compost. Note les résultats au fil des ans.

Pourquoi: Les labos n’utilisent pas tous la même méthode : en France le phosphore est souvent mesuré par Olsen, Joret-Hébert ou Dyer, en Suisse par des méthodes propres, et les unités varient. Le labo indique en général une classe ; les seuils dépendent de la méthode et du labo, alors fie-toi à la classe de ton résultat.

• Demande aussi un conseil de fumure pour un potager, pas pour un champ de blé.
• Comment prélever et où envoyer l’échantillon : module H02-01 Analyser son sol : tests maison et laboratoire.

3. Besoin et apports · Verrouillé

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4. Exemple : 10 m² de choux · Verrouillé

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5. Phosphore, potasse et humus · Verrouillé

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6. La ferme et ses zones · Verrouillé

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