Les poissons d’étang, pas à pas

1. Le poisson se choisit selon l’eau

Chaque poisson a son eau, pas son goût.

1. La carpe pour l’eau chaude — Eau stagnante, chaude (22–28 °C) et trouble en août : le poisson principal est la carpe. N’y mets pas de truite.
2. La tanche pour la vase — La tanche vit près du fond et supporte très peu d’oxygène et la vase chaude. Avec un fond vaseux et peu d’arrivée d’eau, les poissons principaux sont la tanche et le carassin commun.
3. L’amour blanc seulement avec des plantes — L’amour blanc broute les plantes aquatiques comme une vache broute l’herbe. Un étang sans plantes n’en a pas besoin.
4. La truite pour l’eau froide — La truite exige une eau froide, claire et courante, sous 18 °C même l’été. Dans une telle eau, la carpe pousse lentement.

Pourquoi: La carpe supporte ce qui tuerait une truite en une heure. Qui met dans son étang « un peu de tout » pêche à l’automne des carassins, des perches soleil et quelques carpes maigres.

• Reprends les mesures de l’eau du H30-01 : température en août, débit, fosse d’essai. C’est d’après elles que tu choisis le poisson.
• Dans le doute, commence par la carpe et la tanche. Elles pardonnent les erreurs qui tueraient une truite.

2. La carpe

La carpe est la base de l’étang chaud : elle mange de tout et fouille le fond.

1. Le poisson principal — Elle grandit le mieux entre 20 et 28 °C. De l’alevin à la carpe de consommation de 1,5–2 kg, il lui faut trois étés.
2. Commune ou miroir — La carpe commune est entièrement couverte d’écailles, robuste et la plus courante. La carpe miroir ou cuir a quelques grandes écailles ou aucune : plus facile à préparer, un peu plus fragile.
3. Les classes d’âge — La carpe d’un été (C1) pèse 20–50 g à l’automne, celle de deux étés (C2) 200–500 g. La carpe de consommation de 1,2–2 kg est pour manger, pas pour empoissonner.
4. Des C2 au printemps — Pour un premier étang, achète des carpes de deux étés en mars–avril. En octobre, elles atteignent 1–1,5 kg et tu pêches dès la même année.

Pourquoi: Elle mange des vers, des larves, du plancton, des graines et des céréales. Elle mange et grandit à partir d’environ 10 °C ; sous 8 °C, elle ne mange presque plus et se tient immobile en profondeur.

• Une carpe de 1,5 kg a le meilleur rapport chair-arêtes. Sous 1 kg, elle a le plus d’arêtes fines par kilo de chair.
• La koï est la même espèce. Ne la mélange pas avec le poisson à manger sans contrôle sanitaire.

3. Tanche et amour blanc · Verrouillé

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4. La truite · Verrouillé

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5. Qui avec qui, et combien · Verrouillé

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6. L’achat des alevins · Verrouillé

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7. La mise à l’eau · Verrouillé

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