Diário do sítio, passo a passo
Lição interativa: o que anotar na horta, no curral, na despensa e no bolso, como medir o sucesso e como tirar de cada temporada uma lição para a próxima.
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Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.
Toda a lição em texto
1. Pouco, mas todo dia
O que não foi anotado não aconteceu.
- Três tarefas — O diário lembra quando você semeou o quê, mede quanto o sítio produziu e custou, e ensina: sem anotação você repete os mesmos erros.
- O ciclo do aprendizado — Planeje na entressafra, faça na temporada, meça com a balança, os ovos, as horas e os gastos, e melhore no balanço anual. Sem medir, o ciclo não se fecha.
- Dez minutos por dia — Caderno e lápis na mesa da cozinha. Toda noite, uma ou duas frases e os números: o tempo, o que você fez, o que colheu ou recolheu.
- Calendário e celular — O calendário de parede é para notas rápidas, geadas e prazos, e no fim do ano vai para a pasta. O celular é bom para fotos, mas o caderno não precisa de bateria.
Porquê: Todo mundo acha que vai lembrar quando semeou o pimentão e qual variedade foi a melhor. Na próxima primavera tudo se mistura e só fica a sensação de que o ano passado foi melhor. A anotação diz por quê.
- Não tente anotar tudo. Comece pelo mínimo e acrescente quando virar hábito.
- O que funciona melhor é a combinação: caderno lá fora, planilha aqui dentro. Guarde uma foto do caderno como cópia de segurança.
2. O tempo e os sinais da natureza
A data da geada no seu sítio vale mais que qualquer média de livro.
- Pluviômetro — O pluviômetro mostra quanto choveu de verdade. 1 mm de chuva é 1 litro de água por m².
- Quanto choveu — Se numa semana caíram 20 mm, a horta recebeu 20 litros por m² e você pode pular a rega. 3 mm só molharam a superfície.
- Máx-mín e geada — O termômetro de máxima e mínima fica na sombra, a 1,5 m do chão. Anote a data da geada, a temperatura mínima e onde a geada dura mais.
- Florada e solo — Anote quando florescem o pessegueiro, o ipê-amarelo, a macieira e o jacarandá, e compare os anos. Em setembro e outubro, meça a temperatura do solo a 10 cm para a semeadura.
Porquê: Depois de cinco anos anotando, você sabe quanto pode arriscar com o tomate lá fora e quando semear a alface para o inverno. Para isso basta um pluviômetro, um termômetro e um lápis.
- Anote também o número de dias acima de 30 °C: o calor é perigoso para galinhas e coelhos.
- Com o pluviômetro você sabe também quanta água recolhe do telhado: telhado de 100 m² × 20 mm = 2.000 litros.
3. Diário da horta · Bloqueado
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4. Registro dos animais · Bloqueado
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5. Despensa, dinheiro e horas · Bloqueado
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6. Balanço anual · Bloqueado
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