Lições interativas
Alguns módulos vêm com uma lição interativa ilustrada, passo a passo: você vê a ordem e o que observar exatamente no terreno, e o módulo traz as listas, os calendários e as fichas de trabalho. Toda lição tem uma amostra grátis.
Módulo H00-04 · O ciclo fechado do sítio: plantas, animais e compostoO ciclo fechado do sítio, passo a passoLição interativa: como as sobras da cozinha, da horta e do curral viram composto e comida para o solo e para os animais, e onde o sítio perde.Abrir a lição →Módulo H01-01 · Como escolher e avaliar um terrenoAvaliar o terreno, passo a passoLição interativa: leia o terreno antes de comprar ou de dar a primeira enxadada — água, solo, sol e geada, acesso, riscos e documentos.Abrir a lição →Módulo H02-04 · Canteiros: planos, elevados e em sulcosCanteiros, passo a passoLição interativa: escolha o formato do canteiro para o seu solo, defina medidas e caminhos e faça um canteiro plano, uma moldura de tábuas, um enchimento em camadas, um canteiro rebaixado e leiras.Abrir a lição →Módulo H03-01 · Composto: frio e quente, do resíduo ao húmusComposto, passo a passoLição interativa: do resíduo ao húmus — marrom e verde, montagem da pilha, pilha quente e fria, composteira, maturação e quantidades para a horta.Abrir a lição →Módulo H04-03 · Água da chuva: calhas, cisternas e reservatóriosÁgua da chuva, passo a passoLição interativa: do telhado à torneira — quanta água o seu telhado dá, calhas e descarte da primeira chuva, a cisterna no lugar certo e a água da chuva dentro de casa.Abrir a lição →Módulo H05-03 · Afiação, batida da gadanha e manutenção das ferramentasAfiação e batida, passo a passoLição interativa: afie a pá reta, a enxada e o machado, passe a pedra na gadanha durante o corte, bata o fio na bigorninha e proteja as ferramentas da ferrugem.Abrir a lição →Módulo H10-02 · Mudas: da semente ao transplanteMudas, passo a passoLição interativa: da semente ao transplante — quando semear, substrato e recipientes, luz, repicagem, aclimatação e plantio na horta.Abrir a lição →Módulo H11-03 · Estufa fixa: construção passo a passoEstufa fixa, passo a passoLição interativa: estufa em arco de 5 × 10 m com tubo galvanizado — marcação, sapatas e luvas, arcos e mãos-francesas, cabeceiras, filme, vento e peso.Abrir a lição →Módulo H12-02 · Plantio de frutíferas passo a passoPlantio de frutíferas, passo a passoLição interativa: da marcação e da cova ao tutor, ao protetor e ao primeiro ano, para cada muda pegar e arrancar bem.Abrir a lição →Módulo H13-05 · Videira: plantio e conduçãoVideira: plantio e condução, passo a passoLição interativa: do lugar mais quente, do porta-enxerto e do preparo do solo à espaldeira com âncora, ao plantio da muda enxertada e aos dois primeiros anos da planta.Abrir a lição →Módulo H14-05 · Batata: do plantio ao armazenamentoBatata, passo a passoLição interativa: da batata-semente sadia, da pré-brotação e do plantio, passando pela amontoa e pela proteção sem química, até a colheita e o armazenamento.Abrir a lição →Módulo H15-03 · Feno: corte, secagem, medas e fardosFeno, passo a passoLição interativa: quando cortar, corte com gadanha e segadeira, secar o feno, montar a meda e os fardos e evitar a combustão espontânea.Abrir a lição →Módulo H16-05 · Secagem e armazenamento de ervasSecagem de ervas, passo a passoLição interativa: da colheita ao pote — quando colher, como preparar, secar na sombra, conferir se está seco e guardar por um ano.Abrir a lição →Módulo H17-05 · Porta-enxertos e enxertia no viveiroPorta-enxertos e enxertia, passo a passoLição interativa: da semente ao enxerto — estratificação, pés de semente, cepa-mãe, borbulhia em fileiras e enxertia de mesa com garfagem inglesa.Abrir a lição →Módulo H18-02 · Shimeji (Pleurotus) em palhaShimeji (Pleurotus) em palha, passo a passoLição interativa: do fardo de palha à cesta de shimeji — picar, pasteurizar com água quente ou cal, ensacar, colonizar, frutificar e colher.Abrir a lição →Módulo H20-02 · Galinheiro: fixo e móvelGalinheiro, passo a passoLição interativa: galinheiro para 10 galinhas da sapata ao telhado, poleiros e ninhos, cama profunda, cerca contra gambá e cachorro-do-mato e galinheiro móvel.Abrir a lição →Módulo H21-02 · Abrigo, piquete e águaAbrigo para patos e gansos, passo a passoLição interativa: abrigo seco sem poleiros, cama, água para mergulhar a cabeça, piquete e pasto, e uma cerca que deixa o graxaim do lado de fora.Abrir a lição →Módulo H22-02 · Abrigo e piqueteAbrigo para perus e galinhas-d'angola, passo a passoLição interativa: piso seco, poleiro alto e uma cerca que o graxaim não pula — lugar, construção, poleiros e cama, piquete, angolas que voltam para casa, proteção, calor e frio.Abrir a lição →Módulo H23-02 · Viveiros e gaiolasViveiro para codornas, passo a passoLição interativa: escolha o abrigo, faça um teto seguro, construa um viveiro sem frestas, arrume o interior e proteja as aves de ratos, calor e corrente de ar.Abrir a lição →Módulo H24-02 · Gaiolas, piquetes e criação em colôniaCoelhário, passo a passoLição interativa: gaiolas, piquete e gaiola móvel — sombra e ar, medidas, tela e travas, verão e inverno, limpeza.Abrir a lição →Módulo H25-05 · Ordenha e higiene do leiteOrdenha das cabras, passo a passoLição interativa: lugar e plataforma, utensílios, primeiros jatos, ordenha com a mão cheia, resfriamento a 4 °C, lavagem, teste CMT e leite seguro.Abrir a lição →Módulo H26-05 · Tosquia e lãTosquia das ovelhas, passo a passoLição interativa: quando tosquiar, como pegar e sentar a ovelha, tirar o velo inteiro e embalar a lã até o saco.Abrir a lição →Módulo H27-05 · Ordenha: manual e mecânicaOrdenha da vaca, passo a passoLição interativa: lugar e material, preparo do úbere, ordenha manual e ordenhadeira de balde ao pé, lavagem e resfriamento, mastite e teste CMT, e segurança junto à vaca.Abrir a lição →Módulo H28-02 · Pocilga e piquetePocilga e piquete, passo a passoLição interativa: lugar, medidas e as três zonas da pocilga, piso e cama, verão e inverno, a cerca que o porco não cava e a biossegurança.Abrir a lição →Módulo H29-04 · Enxames e expansão do apiárioEnxames, passo a passoLição interativa: reconheça e evite a enxameação, faça um enxame artificial, recolha e instale um enxame com segurança e introduza uma rainha.Abrir a lição →Módulo H30-02 · Construindo um pequeno tanqueConstruindo um tanque de peixe, passo a passoLição interativa: um tanque que se esvazia e se despesca — perfil do fundo, escavação, monge, entrada com tela, proteção contra a garça e primeiro enchimento.Abrir a lição →Módulo H31-02 · Baia e piqueteBaia e piquete, passo a passoLição interativa: baia para cavalo e burro — local, medidas da baia, cama e esterqueira, ar e frio, piquete sem barro, cercas e segurança contra incêndio.Abrir a lição →Módulo H32-02 · Cães de guarda e pastoreioCães guardiões de rebanho, passo a passoLição interativa: o cão que dorme entre as ovelhas — escolha e número de cães, aprisco, cerca e comedouro, predadores, quem passa e a saúde do cão de trabalho.Abrir a lição →Módulo H33-06 · Armazenamento de alimentos sem perdasArmazenamento de alimentos, passo a passoLição interativa: guarde grão, ração e feno sem mofo, roedores e incêndio: umidade do grão, micotoxinas, recipientes, galpão de feno e inventário.Abrir a lição →Módulo H34-05 · Primeiros socorros: feridas, partos e timpanismoPrimeiros socorros para animais, passo a passoLição interativa: o que fazer na primeira hora até o veterinário chegar — segurança, avaliação rápida, feridas, timpanismo, parto e filhote.Abrir a lição →Módulo H40-04 · Queijo fresco e queijo em salmouraQueijo fresco e queijo em salmoura, passo a passoLição interativa: do leite pasteurizado ao queijo — coalho, teste do corte limpo, corte e dessoragem, queijo fresco ácido, queijo branco em salmoura e segurança.Abrir a lição →Módulo H41-03 · Linguiças e sucukLinguiça seca, passo a passoLição interativa: linguiça colonial seca feita na balança — triquinela e botulismo, sal de cura, moagem a frio, embutimento, fumaça fria e secagem até a perda de peso certa.Abrir a lição →Módulo H42-05 · Massas e talharins caseirosTalharim caseiro, passo a passoLição interativa: massa com ovos — proporção, sova, abertura, talharim, quadradinhos e trahana, secagem e conservação seguras.Abrir a lição →Módulo H43-02 · Ajvar e pinjur: pastas de pimentão assadoAjvar, passo a passoLição interativa: de 10 kg de pimentão vermelho a vidros seguros — assar, descascar, cozinhar, vinagre e pH 4,2, envase e banho-maria.Abrir a lição →Módulo H44-05 · Frutas secasFrutas secas, passo a passoLição interativa: da escolha e do corte da fruta ao secador, ao teste de secura, ao condicionamento e ao armazenamento sem traças.Abrir a lição →Módulo H45-04 · Assar sob o sač e no forno a lenhaSač e forno a lenha, passo a passoLição interativa: o fogo de chão e a segurança, lenha e brasa, pão sob o sač, acender o forno a lenha, medir o calor e a ordem de uma queima.Abrir a lição →Módulo H46-01 · Extração e decantação do melExtração do mel, passo a passoLição interativa: do quadro maduro ao pote cheio — casa do mel, equipamento, desoperculação, centrifugação, mel sem centrífuga, decantação, envase e limpeza.Abrir a lição →Módulo H47-05 · Sidra e vinho de frutasSidra, passo a passoLição interativa: da maçã à garrafa — suco e açúcar, limpeza e CO₂, fermentação com batoque, trasfega, repouso e sidra espumante.Abrir a lição →Módulo H48-05 · Cozinhando no fogão a lenhaCozinhando no fogão a lenha, passo a passoLição interativa: como fazer o fogo de cozinha, usar a chapa por zonas, domar o forno, cozinhar com calor retido e trabalhar com segurança junto ao fogo.Abrir a lição →Módulo H50-03 · Silo de terra e cova de armazenamentoSilo de terra e cova, passo a passoLição interativa: estoque sem porão — silo para batata, repolho e raízes, cova de armazenamento, tambor enterrado, retirada no meio do inverno e segurança.Abrir a lição →Módulo H51-03 · Secador a lenha e secador solarSecador a lenha e solar, passo a passoLição interativa: como funciona um secador, construção de um pequeno secador a lenha com trocador de calor, a queima por fases, incêndio e CO, o secador solar e a manutenção.Abrir a lição →Módulo H52-02 · Construindo um defumadorConstruindo um defumador, passo a passoLição interativa: defumador com fornalha separada e canal de fumaça, do local e da vala até a câmara, o armário, o tambor e o primeiro acendimento.Abrir a lição →Módulo H53-02 · Salga a seco de carnesSalga a seco de carnes, passo a passoLição interativa: sal, frio e balança — preparo da carne, salga no equilíbrio, dias pela espessura, salgadeira, pastrma e aves.Abrir a lição →Módulo H54-02 · Chucrute em barrilChucrute em barril, passo a passoLição interativa: um barril que alimenta a casa até a primavera — repolho e barril, repolho ralado, socar e pôr peso, cabeças inteiras para sarma, fermentação, retirada e vidros.Abrir a lição →Módulo H55-06 · Como derreter banha e seboComo derreter banha e sebo, passo a passoLição interativa: derreta sebo e gordura no forno ou com água, tire a placa, lave o sebo para sabão e velas e guarde a gordura sem água e sem ranço.Abrir a lição →Módulo H56-02 · Paiol e tulhaPaiol e tulha, passo a passoLição interativa: uma casa para o grão — escolha e tamanho, lugar, pilares com chapéus, construção da tulha, o paiol de milho, enchimento e manutenção.Abrir a lição →Módulo H57-04 · Geladeira de barro (zeer)Geladeira de barro, passo a passoLição interativa: pote dentro de pote, areia molhada e um pouco de vento — como funciona, o que vai dentro, os potes, a montagem, o cuidado e a limpeza.Abrir a lição →Módulo H58-05 · Organização da despensa e do porãoOrganização da despensa, passo a passoLição interativa: seis climas numa casa, o que vai onde, prateleiras e recipientes com medidas, ratos e traças sem veneno e uma despensa segura.Abrir a lição →Módulo H60-04 · Rachar, empilhar e secar a lenhaRachar e secar a lenha, passo a passoLição interativa: medida e ferramenta, rachar com segurança, rachador hidráulico, empilhar, medir a umidade e um galpão de lenha para dois invernos.Abrir a lição →Módulo H61-02 · Painéis solaresPainéis solares, passo a passoLição interativa: a etiqueta do painel, o local, a inclinação e a sombra, um pequeno kit 12 V para o galinheiro, instalação segura e manutenção.Abrir a lição →Módulo H62-07 · Cercas e porteirasCercas e porteiras, passo a passoLição interativa: mourão que não apodrece, canto travado, tela bem esticada, cerca de madeira e cerca trançada, porteira que não arria e mourões de porteira fortes.Abrir a lição →Módulo H63-05 · CestariaCestaria, passo a passoLição interativa: do seu próprio vimeiro a um cesto redondo — corte e molho do vime, fundo, montantes, laterais, borda e alça torcida.Abrir a lição →Módulo H64-05 · Vendas: feira, porta de casa e internetVender do sítio, passo a passoLição interativa: como vender o excedente dentro da lei e sem prejuízo — porta de casa, feira, eventos, cesta semanal, internet e fregueses fiéis.Abrir a lição →