Eigenes Saatgut, Schritt für Schritt

1. Warum eigenes Saatgut

Unsere Großmütter haben kein Bohnensaatgut gekauft: Sie haben es vom Vorjahr aufgehoben.

1. Saatgut aus dem Schrank — Ein Beutel Bohnen vom Vorjahr, ein Glas Tomatensamen, auf Papier getrocknet, und Maiskolben für die Aussaat. So wurde Saatgut über Generationen aufbewahrt.
2. An den Hof angepasst — Jedes Jahr wählst du die Pflanzen, die deine Trockenheit, deine Fröste und deine Krankheiten am besten vertragen haben. In 3–5 Jahren passt die Sorte spürbar besser zu deinem Hof.
3. Sicherheit und seltene Sorten — Wenn der Laden kein Saatgut hat oder die Preise steigen, säst du weiter. Du hast auch Sorten, die es nicht zu kaufen gibt, etwa die Bohne aus dem Dorf.
4. Qualität, die du wählst — Geschmack, Haltbarkeit, Frühe, Schalendicke: Du wählst, was dir wichtig ist, nicht was für Transport und Handel wichtig ist.

Warum: Eine Sorte, die seit Jahrzehnten in derselben Gegend wächst, passt zu diesem Boden und diesen Frösten. Das gesparte Geld ist der kleinste Grund. Der eigentliche Wert sind Anpassung, Sicherheit und Sorten, die es nicht zu kaufen gibt.

• Aus einer Samentüte für 3 € ziehst du genug Tomaten für ein Jahr.
• Eigenes Saatgut heißt nicht, dass du nie wieder kaufst. Hybriden und zertifiziertes Saatgut haben ihren Platz im Garten.

2. Sorte, Landsorte und Hybrid

Wer Saatgut aufhebt, muss die Begriffe auf der Tüte und auf dem Markt unterscheiden.

1. Samenfeste Sorten — Die Pflanzen werden natürlich bestäubt, und die Nachkommen gleichen den Eltern. Saatgut hebst du nur von solchen Sorten auf: alten, regionalen und eingebürgerten.
2. Alte Sorte und Landsorte — Eine alte Sorte ist weniger einheitlich, deshalb zieht sich die Ernte hin. Eine Landsorte ist vielfältiger und am wertvollsten: Nimm Samen von vielen Pflanzen.
3. Die Angabe F1 — Ein F1-Hybrid ist eine Kreuzung zweier reiner Linien, jedes Jahr neu gemacht. Die Angabe „F1“ oder das Wort „Hybride“ steht auf der Tüte.
4. Samen eines Hybriden (F2) — Pflanzen aus Hybridsamen spalten auf: Grob gesagt gleicht jede vierte dem ersten Elternteil, jede vierte dem zweiten, und die Hälfte ist eine Mischung.

Warum: Bei samenfesten Sorten gleichen die Nachkommen den Eltern. Saatgut aus der Frucht eines F1-Hybriden trägt eine Mischung der Eigenschaften beider Eltern und spaltet in der nächsten Generation auf.

• Ein Hybrid ist nicht dasselbe wie Gentechnik. Ein Hybrid ist eine gewöhnliche Kreuzung, wie sie auch eine Biene macht.
• Geschützte Sorten darfst du für deinen Garten anbauen, aber Vermehrung zum Verkauf oder Weitergabe außerhalb des Haushalts kann verboten sein. Die Regeln unterscheiden sich je nach Land.

3. Wer die Blüte bestäubt · Gesperrt

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4. Vielfalt · Gesperrt

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5. Auslese auf dem Hof · Gesperrt

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6. Klein anfangen · Gesperrt

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