Lección interactiva

Establo y pasto, paso a paso

Lección interactiva: sitio del establo, cama y amarre a medida, paja y estercolero, aire y agua, box de parto, cerca, pasto y seguridad junto a la vaca.

Muestra gratuita Los capítulos 1 y 2 (8 pasos) son gratis. La lección completa viene con el módulo Establo y pasto. ¿Ya lo compraste? Desbloquear

La lección es un consejo general, no una formación profesional. Las normas locales y el consejo de un experto siempre tienen prioridad. Lee nuestro aviso legal.

Toda la lección en texto

1. Sitio para el establo

Un buen establo empieza por el sitio: seco, cerca de la casa y lejos del pozo.

Sitio seco y drenado — El establo tiene que estar en un sitio seco, algo más alto que el terreno de alrededor, cerca de la casa por el ordeño y los partos de noche.
Fachada larga al sur — La fachada larga al sur o al sureste da luz y calor en invierno. Cierra el lado de los vientos fríos dominantes: el cierzo, el norte de la meseta o la tramontana.
Estercolero lejos del pozo — El estercolero y la fosa de purines van lejos y cuesta abajo del pozo, del manantial y del arroyo. Orientativamente 30 m como mínimo, y más en suelo permeable o calizo.
Camino y portón — Al establo y al estercolero tiene que llegar un tractor o un remolque. Camino de 3 m de ancho como mínimo y portón de 3–4 m.

Por qué: Un establo cerca de casa ahorra pasos en el ordeño y en los partos de noche. Un estercolero por encima del pozo o del manantial puede contaminar el agua de toda la casa.

Las distancias y la protección de las aguas cambian según el país, la región y el municipio; consulta en el ayuntamiento y en el organismo del agua (en España, la confederación hidrográfica) antes de construir.
Un establo nuevo o una reforma grande pueden necesitar licencia. Pregunta en el ayuntamiento antes de cavar los cimientos.

2. Cama y amarre

Las medidas son orientativas, para una vaca de 600–700 kg; para una rústica pequeña o una criolla calcula orientativamente un 20 % menos.

Cama a medida — Para una vaca grande (simmental, frisona), la cama mide 1,75–1,85 m de largo, del pesebre al canal, y 1,10–1,25 m de ancho. La separación entre vacas llega hasta la mitad de la cama.
Pendiente hacia el canal — La cama baja un 1–2 % hacia el canal para que escurra la orina. El canal del estiércol tiene 40–50 cm de ancho y 15–25 cm de hondo.
Pesebre y pasillo — Pesebre de 0,60–0,80 m de ancho, liso para que se limpie fácil. Pasillo detrás de las vacas de 1,2 m como mínimo, para la carretilla y el ordeño.
Amarre deslizante — Cadena o correa al cuello, en un amarre deslizante, para que la vaca pueda tumbarse, levantarse y lamerse el costado. Entre la correa y el cuello cabe una mano.

Por qué: Una cama demasiado corta significa patas traseras en el canal y ubre sucia. Una vaca se tumba normalmente 10–14 horas al día, así que el amarre y la cama tienen que permitirlo.

Fíjate en cómo se levanta la vaca: primero por detrás, y necesita orientativamente 60–70 cm de espacio delante para el balanceo.
Si se golpea la cabeza con el pesebre o se tumba medio dentro del canal, la cama o el amarre no están bien.