L’aquaponie, pas à pas
Leçon interactive : le poisson nourrit la plante, la plante nettoie l’eau — cycle de l’azote, combien de poissons et de bac, construction sur une IBC, démarrage sans poissons, eau et sécurité.
Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module L’aquaponie. Déjà acheté ? Débloquer
Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.
Toute la leçon en texte
1. Le cycle de l’azote
En aquaponie, le même litre d’eau fait deux travaux : il nourrit la plante et retourne propre au poisson.
- Poissons et bac — La pompe fait passer l’eau de la cuve dans un bac de billes d’argile ou de gravier, puis la renvoie aux poissons. Pour un premier système, choisis le bac à substrat.
- Le poisson rejette l’ammoniac — Le poisson mange et rejette de l’ammoniac par les branchies et les déjections. L’ammoniac est toxique pour le poisson dès 1 à 2 mg/L.
- Les bactéries travaillent — Les premières bactéries transforment l’ammoniac en nitrite, d’autres le nitrite en nitrate. Le nitrate est peu toxique pour le poisson et c’est la nourriture principale des plantes.
- Les plantes nettoient l’eau — Les plantes prélèvent le nitrate, les racines et le bac retiennent les particules de déjections. Seule se perd l’eau que les plantes évaporent : environ 1 à 2 % par jour.
Pourquoi: Dans une cuve de mille litres, l’ammoniac des déjections devient un poison en quelques jours. Le bac de billes d’argile règle ce problème : les bactéries transforment l’ammoniac en nitrate, et le nitrate nourrit la salade, les blettes et la tomate.
- Les bactéries aiment 17 à 30 °C, un pH de 6 à 8, l’oxygène et une grande surface. Le chlore, le savon, les médicaments et le dessèchement les tuent.
- Quand quelque chose ne va pas, pense d’abord aux bactéries : leur manque-t-il de l’oxygène, de la chaleur ou le bon pH ?
2. Combien de poissons, combien de bac
Le système se calcule d’après la nourriture que le poisson mange chaque jour.
- Au plus 10 à 15 kg — Pour les débutants, au plus 10 à 15 kg de poisson pour 1 000 L d’eau.
- Ce que mange le poisson — Le poisson mange environ 1 à 2 % de son poids par jour, moins en eau froide.
- Le bac d’après la nourriture — Pour 1 m² de bac de légumes-feuilles, il faut 40 à 50 g de nourriture pour poissons par jour. Pour la tomate et le concombre, 50 à 80 g.
- Pompe et air — La pompe fait passer toute la cuve une à deux fois par heure : pour 1 000 L, 1 000 à 2 000 L/h. Un compresseur de 20 à 50 L/min avec un diffuseur.
Pourquoi: C’est la nourriture qui apporte les nutriments aux plantes, donc c’est elle qui décide de la surface de bac. Plus de poissons, ce n’est pas plus de légumes, c’est plus de risque : si le courant coupe une nuit d’été, un système surchargé manque d’oxygène en une ou deux heures.
- Exemple : une IBC de 1 000 L, 12 kg de carpes, nourriture à 1,5 % = 180 g par jour. Pour la salade, 180 ÷ 45 = 4 m² de bac.
- Commence avec 10 kg de poisson. La FAO donne 20 kg pour 1 000 L comme limite haute.
3. Construire sur une IBC · Verrouillé
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4. Démarrer sans poissons · Verrouillé
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5. L’eau · Verrouillé
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6. Sécurité et hiver · Verrouillé
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