Leçon interactive

L’entretien du potager, pas à pas

Leçon interactive : combien d’eau et quand, arroser au pied, biner, pailler, tuteurer et ébourgeonner les tomates tout l’été.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Entretien du potager. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Combien d’eau il faut

En été, le potager a besoin d’environ 20–30 litres d’eau par m² et par semaine, pluie comprise.

20–30 L par semaine — En France tempérée, en juillet et août, le potager a besoin d’environ 3–5 litres par m² et par jour, soit 20–30 litres par m² et par semaine.
La pluie compte — 1 mm de pluie, c’est 1 litre par m². S’il est tombé 15 mm dans la semaine, tu ajoutes encore 5–15 L par m².
Un pluviomètre au potager — Un simple récipient à bords droits, boîte de conserve ou bocal, en plein air. Un centimètre d’eau dedans, c’est 10 mm de pluie, soit 10 L par m².
Profondeur des racines — La salade et le concombre boivent en surface, 20–30 cm. Le poivron et le chou à moyenne profondeur, 40–60 cm. La tomate et la courgette en profondeur, 60 cm et plus : elles supportent une courte sécheresse.

Pourquoi: La plante prend l’eau par les racines et la perd par les feuilles. Par une journée chaude, un pied de tomate perd 1–2 litres d’eau. La façon d’arroser décide où pousseront les racines.

En montagne, en Belgique et dans l’Ouest atlantique, le besoin est d’environ 20–30 % plus faible ; dans le Midi, d’environ 40 % plus élevé.
Tout sol retient mieux l’eau quand il est riche en humus. C’est pourquoi le compost est la meilleure protection contre la sécheresse.

2. Quand et comment arroser

Arrose rarement et copieusement, tôt le matin, au pied et pas sur les feuilles.

Tôt le matin — L’eau atteint les racines avant la chaleur, et les feuilles sèchent avant midi. À midi, n’arrose pas les feuilles au tuyau : la moitié de l’eau s’évapore.
Le test du doigt — Enfonce un doigt ou un tournevis de 5–10 cm dans la terre à côté de la plante. Si c’est humide à cette profondeur, n’arrose pas, même si la surface est sèche.
Rarement et copieusement — 10–15 litres par m² d’un coup, une à deux fois par semaine. En pente et sur argile, arrose en deux fois avec une demi-heure de pause.
La nécrose apicale — Une tache sombre et creuse au bout des fruits de tomate et de poivron (le « cul noir ») n’est pas une maladie. La solution n’est pas de traiter, mais une humidité régulière et le paillis.

Pourquoi: Peu d’eau et souvent garde les racines en surface. Rarement et beaucoup les attire en profondeur, où elles trouvent de l’eau même quand la couche du dessus sèche.

Le soir, arrose seulement au pied. Des feuilles mouillées toute la nuit sont une invitation au mildiou et aux limaces.
Les jeunes plants repiqués et les planches fraîchement semées ont besoin les 1–2 premières semaines de peu d’eau, mais souvent.