Semis par zone, pas à pas

1. Les zones et ton coin

La même date ne vaut pas à Montpellier et dans le Jura : tout se compte à partir de la dernière gelée de printemps.

1. Les zones — Dans le Midi méditerranéen, la dernière gelée tombe vers le 25 mars, en France tempérée et en Belgique vers le 10 mai, dans l’Est, sur le Plateau suisse et au-dessus de ~800 m vers le 25 mai. L’Ouest atlantique a 2–4 semaines d’avance sur la France tempérée.
2. La moyenne n’est pas une garantie — Environ une année sur deux, il ne gèle plus après la date moyenne. C’est pourquoi tu plantes les cultures sensibles 2–3 semaines après, et non le jour même. Les saints de glace disent la même chose.
3. Ton coin n’est pas la moyenne — Le fond de vallée est une cuvette à gelées, alors que le versant sud au-dessus peut avoir jusqu’à 2 semaines d’avance. Un jardin de ville contre un mur est plus chaud qu’un champ ouvert.
4. Demande, mesure, note — Demande aux voisins âgés quand ils plantent leurs tomates. Mets un thermomètre mini-maxi au jardin et note les gelées. Les anciens plantaient les tomates après les saints de glace ou quand le noyer avait ses feuilles.

Pourquoi: Les calendriers des sachets de graines donnent une seule date pour tout le pays : la moitié sème trop tôt, l’autre moitié trop tard. Un haricot semé trop tôt pourrit dans la terre froide. Une carotte semée trop tard n’arrive pas à maturité avant les gelées.

• Les dates des zones sont des moyennes. Chaque année, la gelée peut arriver 2–3 semaines plus tôt ou plus tard.
• Le service météo national a des données pour la station la plus proche : Météo-France, l’IRM en Belgique, MétéoSuisse.

2. Gelée et température du sol

La date se compte en semaines depuis la dernière gelée, et le sol décide si la graine est prête.

1. Compte en semaines — À ta date de dernière gelée, retire ou ajoute des semaines. Exemple : 10/5 − 8 semaines = 15/3, la date pour semer les plants de tomates.
2. Mesure le sol le matin — Avec un thermomètre à sonde, à la profondeur de semis, 5–10 cm, plusieurs jours de suite. La date n’est qu’un premier repère.
3. Seuil par culture — Pois, fève, épinard et salade germent dès 5 °C. Haricot et maïs doux veulent 10–12 °C. Le haricot pourrit en terre froide et mouillée.
4. Réchauffe le sol plus tôt — Un film noir ou transparent sur une planche humide pendant 7–10 jours, un tunnel bas ou une planche surélevée réchauffent le sol 1–2 semaines plus tôt.

Pourquoi: « − 6 » veut dire six semaines avant la dernière gelée, « + 2 » deux semaines après. Le même nombre vaut dans toutes les zones. Lors d’un printemps froid, le sol peut avoir deux semaines de retard.

• Le vieux test sans thermomètre : pose la main nue sur la planche. Si tu as désagréablement froid au bout d’une minute, le haricot aussi.
• Concombre, courgette, poivron et aubergine veulent 15 °C, pastèque et melon 18 °C.

3. Saison fraîche et chaleur · Verrouillé

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4. Le semis en place · Verrouillé

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5. Éclaircissage et semis échelonnés · Verrouillé

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6. Montagne et Midi · Verrouillé

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