Lição interativa

O ano no sítio, passo a passo

Lição interativa: o que se faz em cada mês na horta, no pomar, na lavoura, no curral, no apiário e na despensa, do plano de inverno ao fechamento da temporada.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo O ano no sítio. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Como ler o ano

No sítio não se decide quando é conveniente, e sim quando é a hora.

Planalto e serras do Sul — Os meses desta lição valem para o Sul e as serras do Sudeste do Brasil: oeste de SC, Serra Gaúcha, interior do PR, sul de MG.
Ajuste para a sua zona — No litoral e nos vales baixos, tudo 2–4 semanas antes. Nas serras altas, acima de ~900 m, 2–4 semanas depois. Em Portugal, o calendário fica seis meses depois.
Última geada da primavera — No planalto do Sul, em geral de setembro a meados de outubro. Numa baixada de geada, no fundo do vale, a geada vem muito mais tarde.
Primeira geada do outono — Em geral em maio. Nas partes baixas do planalto isso dá 200–240 dias sem geada, menos nas serras altas.

Porquê: Tomate semeado em outubro atrasa o verão inteiro, e alho plantado em junho fica miúdo. A data-chave não é o calendário, e sim a última geada da primavera na sua região.

As datas de geada são médias: num ano a geada pode vir duas semanas mais tarde.
Anote as datas de geada do seu sítio no diário mensal.

2. Os sinais da natureza

A natureza é um calendário melhor que a data, porque acompanha o calor real do ano.

Florescem pessegueiro e ameixeira — Fim de julho – agosto: hora de ervilha, cebola, fava e rabanete.
Ipê-amarelo e jacarandá — Quando floresce o ipê-amarelo: alface, cenoura, beterraba, espinafre, batata precoce. Quando floresce o jacarandá-mimoso: feijão, pepino e abobrinha em semeadura direta.
Pitanga e amora maduras — Em novembro: mudas de tomate e pimentão para fora e mel da florada de primavera.
A temperatura do solo — Enfie um termômetro a 10 cm de profundidade de manhã. Ervilha e espinafre germinam a partir de uns 5 °C, feijão e milho a partir de 10–12 °C.

Porquê: A florada do pessegueiro, do ipê-amarelo, da macieira e do jacarandá-mimoso diz mais sobre a semeadura que a data.

As regras são aproximadas. Confira no seu terreno.
Anote a florada do pessegueiro, do ipê-amarelo e do jacarandá no diário mensal.