تخزين الحبوب خطوة بخطوة

1. ماذا يحتاج الحب

الحب ليس بضاعة ميتة: الجنين يتنفس، والعفن وبيض الحشرات ينتظر الدفء.

1. حب جاف — لا تزيد رطوبة حب التخزين على 13–14%، والبذور 12–13%. فوق 14% يكبر الخطر أسبوعًا بعد أسبوع، وفي الحر يكبر أسرع.
2. برودة — أقرب ما يمكن إلى 5–15 °م، دون قفزات مفاجئة. دون 15 °م تكاد الحشرات لا تتكاثر، ودون 10 °م تتوقف تقريبًا.
3. هواء جاف — الهواء حول الحب دون نحو 65–70% رطوبة، دون قطر أو تكثف.
4. مغلق ونظيف — دون بقايا العام الماضي والقوارض والطيور والغبار. وإلا انتقلت العدوى من الحب القديم إلى الجديد.

لماذا: كل ذلك يسرع في الحر والرطوبة، ويكاد يتوقف في البرد والجفاف. لا يجب أن يكون المخزن غاليًا، لكن يجب أن يحقق أربعة شروط.

• إذا لم تعرف من أين تبدأ فابدأ بميزان حرارة رقمي مع مقياس رطوبة وذاكرة لأعلى وأدنى قيمة، بنحو 10–25 دولارًا.
• ضعه بمستوى المخزون، واحتفظ معه بميزان طويل أو قضيب معدني للقياس في وسط الكومة.

2. رطوبة الحب والهواء

الحب الجاف كالإسفنجة: يمتص الماء من الهواء الرطب.

1. الحب يمتص الرطوبة — عند 75% من رطوبة الهواء يصل القمح ببطء إلى 14.5–15%، ويبدأ العفن.
2. منصات، بعيدًا عن الجدار — الإسمنت والتراب يسحبان الرطوبة من الأسفل. ضع الأوعية على منصات، 10–15 سم عن الأرض و20–30 سم عن الجدار.
3. السقف والتكثف — قطرة واحدة من السقف كل أسبوع، في المكان نفسه، تصنع عشًا متعفنًا، خاصة مع أول أمطار الخريف.
4. لا في القبو — في القبو رطوبة 85–95% تناسب البطاطس والملفوف. إذا لم يكن لديك مكان آخر فاحفظ الحب في أوعية محكمة فقط، مرفوعة عن الأرض، وافحصه كل شهر.

لماذا: قد يخزَّن الحب في يونيو بنسبة 13% ثم يصل في فبراير إلى 15% إذا بقي الشتاء في مكان رطب، أو في مدن الساحل والدلتا حيث الهواء رطب معظم السنة. حيث الهواء رطب لا يبقى الحب جافًا.

• الحب الدافئ في وعاء بارد يتندى سطحه: خزّن الحب باردًا.
• لا تفتح الأوعية الباردة في الحر حتى تدفأ.

3. الحرارة وهجرة الرطوبة · مقفل

عندما تشتري وحدة تخزين الحبوب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

4. من يأكل المخزون · مقفل

عندما تشتري وحدة تخزين الحبوب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

5. قبل التخزين · مقفل

عندما تشتري وحدة تخزين الحبوب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

6. الفحص والسلامة · مقفل

عندما تشتري وحدة تخزين الحبوب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.