Tahıl depolama, adım adım
Etkileşimli ders: tane depoda neye ihtiyaç duyar — tane ve hava nemi, soğuk ve nem göçü, zararlılar, depolamadan önce hazırlık, kontrol ve güvenlik.
Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Tahıl depolama modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç
Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.
Dersin tamamı metin olarak
1. Tane neye ihtiyaç duyar
Tane ölü mal değildir: rüşeym nefes alır, küfler ve böcek yumurtaları sıcağı bekler.
- Kuru tane — Depolanacak tanede en çok %13–14, tohumda %12–13 nem olmalıdır. %14'ün üstünde risk haftadan haftaya artar.
- Serin — 5–15 °C'ye olabildiğince yakın, ani sıçrama olmadan. 15 °C'nin altında böcekler zor çoğalır, 10 °C'nin altında neredeyse durur.
- Kuru hava — Tane çevresinde hava nemi yaklaşık %65–70'in altında, damlama ve yoğuşma olmadan.
- Kapalı ve temiz — Eski yıl artığı, kemirgen, kuş ve toz olmadan. Yoksa bulaşma eski taneden yeniye geçer.
Neden: Bunların hepsi sıcakta ve nemde hızlanır, soğukta ve kuruda neredeyse durur. Depo pahalı olmak zorunda değildir, ama dört koşulu karşılamalıdır.
- Nereden başlayacağını bilmiyorsan en düşük ve en yüksek değeri hafızaya alan dijital termometre-higrometreyle başla; ucuz bir alettir.
- Stok hizasına koy, yanında da yığının ortasını ölçmek için uzun bir termometre ya da metal çubuk bulundur.
2. Tane ve hava nemi
Kuru tane sünger gibidir: nemli havadan su çeker.
- Tane nem çeker — %75 hava neminde buğday yavaş yavaş %14,5–15'e çıkar ve küf başlar.
- Palet, duvardan uzak — Beton ve toprak nemi alttan çeker. Kaplar palete, zeminden 10–15 cm, duvardan 20–30 cm uzağa.
- Çatı ve yoğuşma — Haftada bir damla, hep aynı yere düşerse küflü bir yuva yapar.
- Bodruma değil — Bodrumda patates ve lahana yüzünden nem %85–95'tir. Başka yerin yoksa taneyi yalnızca hermetik kaplarda, zeminden yüksekte tut ve her ay kontrol et.
Neden: Temmuzda %13 olan tane, bütün kışı nemli bodrumda geçirirse şubatta %15 olabilir. Hava nemliyse tane kuru kalamaz.
- Soğuk kaptaki sıcak tane yüzeyden terler: taneyi soğumuş depola.
- Soğuk kapları yazın ısınmadan açma.
3. Sıcaklık ve nem göçü · Kilitli
Tahıl depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.
4. Stoku kim yer · Kilitli
Tahıl depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.
5. Depolamadan önce · Kilitli
Tahıl depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.
6. Kontrol ve güvenlik · Kilitli
Tahıl depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.