Interaktive Lektion

Gemüsesaatgut, Schritt für Schritt

Interaktive Lektion: fünf Regeln für den Saatgutgarten, Isolation der Sorten, Gärung von Tomatensamen, Bohne und Salat, Handbestäubung beim Kürbis und zweijährige Kulturen.

Kostenlose Probe Kapitel 1 und 2 (8 Schritte) sind kostenlos. Die ganze Lektion gibt es zum Modul Gemüsesaatgut gewinnen. Schon gekauft? Freischalten

Die Lektion ist ein allgemeiner Rat, keine Fachausbildung. Örtliche Vorschriften und fachlicher Rat haben immer Vorrang. Lies unseren Haftungsausschluss.

Die ganze Lektion als Text

1. Fünf Regeln

Fünf Regeln gelten für jede Gartenkultur, von der Bohne bis zur Möhre.

Gesunde, typische Pflanze — Saatgut nur von Pflanzen ohne Krankheit, die wie die Sorte aussehen. Untypische und kranke Pflanzen vor der Blüte entfernen.
Mehrere Pflanzen — Saatgut von einer Pflanze schwächt die Sorte. Selbstbefruchter brauchen 5–20 Pflanzen; das Saatgut aller ausgewählten Pflanzen mischst du.
Volle Reife — Saatgut reift später als die Frucht für die Küche. Lass die Frucht an der Pflanze überreif werden; Ausnahme sind Melone und Wassermelone.
Sofort beschriften — Kultur, Sorte, Jahr, Zahl der Pflanzen, Notiz. Unbeschriftetes Saatgut ist verlorenes Saatgut.

Warum: Saatgut trägt die Eigenschaften der Pflanze, von der es stammt. Eine kranke, untypische oder einzelne Pflanze schwächt die Sorte von Jahr zu Jahr. Deshalb wählst du sorgfältig aus, lässt genug Pflanzen stehen und schreibst alles sofort auf.

Saatgut nur von samenfesten Pflanzen, nie von Hybriden (F1).
Trocken gewonnen: Bohne, Erbse, Salat, Zwiebel, Möhre, Kohl, Mais. Nass: Tomate, Gurke, Kürbisse, Aubergine, Melone.

2. Isolation der Sorten

Zwei Sorten derselben Art, die gleichzeitig blühen, verkreuzen sich.

Selbstbefruchter nah — Tomate, Bohne, Erbse und Salat brauchen 3–10 m zur nächsten Sorte. Alte Tomatensorten hältst du 10–15 m entfernt.
Insekten und Wind weit — Kürbisse, Kohl, Möhre und Zwiebel: 500–1.000 m oder Handbestäubung und Netz. Pollen von Roter Bete und Spinat trägt der Wind sogar kilometerweit.
Hecke zwischen den Sorten — Eine Hecke, ein Haus oder hoher Mais zwischen den Sorten verringert den nötigen Abstand. Die Abstände sind Richtwerte für den Familiengarten.
Netz oder Käfig — Stell vor der Blüte einen Rahmen mit Vlies über 3–5 Paprikapflanzen. Paprika bestäubt sich auch unter dem Netz selbst.

Warum: Isolation bedeutet, dass die Blüte deiner Sorte nur Pollen derselben Sorte bekommt. Die Verkreuzung wirkt sich nur auf das Saatgut aus, nicht auf die Frucht in diesem Jahr. Zucchini neben dem Kürbis bringt normale Früchte, aber das Saatgut daraus taugt nichts.

Saatgut von Kohlgewächsen hält 3–5 Jahre, von Möhren 3: Eine Sorte vermehrst du dieses Jahr, die andere nächstes.
Zwei Maissorten, deren Blüte 2–3 Wochen auseinanderliegt, verkreuzen sich nicht.