Lección interactiva

Ordeño de la vaca, paso a paso

Lección interactiva: sitio y material, preparación de la ubre, ordeño a mano y ordeñadora de cántaro, lavado y enfriado, mamitis y prueba CMT, y seguridad junto a la vaca.

Muestra gratuita Los capítulos 1 y 2 (8 pasos) son gratis. La lección completa viene con el módulo Ordeño: a mano y con máquina. ¿Ya lo compraste? Desbloquear

La lección es un consejo general, no una formación profesional. Las normas locales y el consejo de un experto siempre tienen prioridad. Lee nuestro aviso legal.

Toda la lección en texto

1. Sitio y material

Se ordeña dos veces al día, orientativamente 300 días al año: que el sitio y el material sean siempre los mismos.

La misma hora — Dos ordeños al día, orientativamente cada 12 horas. Intervalos de 10 y 14 horas no importan, pero que sean iguales todos los días.
Un sitio tranquilo — Con una o dos vacas se ordeña en la cama del establo, con la vaca atada y comiendo. Sin perros, sin niños corriendo y sin ruido.
Cubo y taburete — Cubo de acero inoxidable de 10–15 L, sin costuras ni abolladuras. Taburete de tres patas o banqueta baja, para tener las dos manos libres.
Taza y paños — Una taza de fondo negro para los primeros chorros, un cubo de agua templada y un paño para cada vaca, lavado a 60 °C.

Por qué: A la vaca le gusta el orden. La misma hora, la misma voz y un sitio tranquilo hacen que baje la leche antes y no dé coces. Un ordeño saltado o con retraso significa menos leche y riesgo de mamitis.

El material de la leche no se usa para nada más.
La leche no se queda en el establo: después del ordeño, el cubo va enseguida a un cuarto limpio o a la casa para colarla y enfriarla.

2. Preparación de la ubre

Se lava el pezón, no toda la ubre.

Paño seco — Limpia los pezones y la base de la ubre con un paño seco.
Baño de pezones — Sumerge o lava los pezones, 30 segundos. El producto de baño, el que te aconseje el veterinario.
Primeros chorros — Los primeros 2–3 chorros, a la taza negra, nunca al suelo ni al cubo. Grumos, copos, leche aguada o sangre indican mamitis.
Seca y empieza — Seca los pezones, cada vaca con su paño. Empieza a ordeñar a los 60–90 segundos de empezar la preparación.

Por qué: Cuando la vaca nota la preparación, el cerebro suelta oxitocina, que baja la leche. Tarda orientativamente 60–90 segundos, y la leche sale con facilidad unos 5–7 minutos. Si empiezas tarde o asustas a la vaca, retiene la leche.

Manos limpias, uñas cortas, sin anillos. Quien tenga diarrea o una herida con pus no ordeña.
El agua que escurre de una ubre sucia al cubo lleva bacterias: arregla primero la cama y el establo.