Petits fruits et vigne, pas à pas
Leçon interactive : combien de petits fruits et de raisin il faut à ta famille, quelles espèces pour ta région, où les planter et comment prévoir palissage, eau et plants.
Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Planifier petits fruits et vigne. Déjà acheté ? Débloquer
Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.
Toute la leçon en texte
1. Combien il faut à la famille
Avant le premier plant, calcule combien de petits fruits et de raisin il faut à ta maison.
- Combien de fruits par an — Un adulte mange et transforme environ 75 kg de fruits par an, frais et transformés.
- La part des petits fruits — 30 % de ces fruits peuvent venir des petits fruits, environ 22 kg par personne. Cela fait environ 22 m² de plantation.
- Fraisier, framboisier, groseillier — Par adulte : 9 m² de planche de fraisiers, 11 m de rang de framboisiers et 1 à 2 groseilliers.
- Le raisin à part — Le raisin n’entre pas dans la norme. Pour le raisin de table frais, compte 8 à 12 kg par personne : 2 à 3 ceps palissés ou en treille.
Pourquoi: Les petits fruits sont le chemin le plus rapide vers tes propres fruits : le fraisier produit dès le printemps suivant, le framboisier la deuxième année, le groseillier la troisième. Quand tu connais le besoin en kilos, tu sais combien de mètres de rang, de buissons et de ceps il faut.
- Convertis ta famille en équivalents adultes : adulte 1, enfant de 7 à 14 ans 0,7, enfant jusqu’à 6 ans 0,4.
- Les rendements du plan sont volontairement prudents. Pour les deux premières années, compte sur la norme.
2. Les espèces pour ta région
Chaque espèce a ses exigences : vérifie d’abord l’espèce, ensuite la variété.
- Fraisier et framboisier — Le fraisier pousse partout. Le framboisier aime le climat tempéré, continental et la montagne ; il craint la canicule, la sécheresse et l’humidité stagnante.
- Mûrier et groseillier — Le mûrier sans épines supporte mieux la chaleur et la sécheresse que le framboisier. Groseillier, cassissier et groseillier à maquereau aiment la fraîcheur et souffrent en canicule.
- Le myrtillier veut un sol acide — Le myrtillier ne pousse qu’en sol acide, pH 4,5–5,5. Ne l’introduis que lorsque tu connais le pH de ton sol.
- La vigne au chaud — La vigne veut l’endroit le plus chaud de la ferme et un sol drainant. Au-dessus d’environ 600 m, la plantation est risquée, hors vallées chaudes comme le Valais.
Pourquoi: Ton hiver, ton été, ton sol et ton eau décident de ce qui produira pendant des années. Une espèce qui ne convient pas à la région produit peu, même avec beaucoup de soins.
- Fraisier, framboisier et groseillier sont le départ le plus sûr dans la France tempérée, en Belgique et sur le Plateau suisse.
- Mûrier et vigne sont le départ le plus sûr dans le Midi.
3. Exposition · Verrouillé
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4. Sol et rotation · Verrouillé
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5. Disposition, palissage et eau · Verrouillé
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6. Plants et plan · Verrouillé
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