Racines et courges fourragères, pas à pas
Leçon interactive : cultiver betterave et carotte fourragères, navet, chou fourrager et courges, les conserver en silo de terre et nourrir le bétail sans risque en hiver.
Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (9 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Racines et courges fourragères. Déjà acheté ? Débloquer
Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.
Toute la leçon en texte
1. Pourquoi des racines et des courges
L’aliment juteux ne remplace pas le foin, mais avec le foin il apporte beaucoup.
- Du juteux avec le foin — La betterave et la courge contiennent 85 à 90 % d’eau. Avec du foin, l’animal mange plus et boit mieux, et 100–300 m² près de la maison donnent des tonnes de nourriture.
- La betterave d’abord — La betterave fourragère est l’aliment juteux le plus sûr et le plus productif sous notre climat. Elle se garde en silo de terre ou en cave jusqu’en avril.
- Carotte, chou, courge — La carotte est la meilleure pour les chevaux, les lapins et les jeunes animaux. Le chou se récolte jusqu’à la neige, et la courge se garde 2 à 4 mois au sec.
- Le topinambour en bordure — Le topinambour reste en terre tout l’hiver et les cochons le déterrent eux-mêmes. Il est très envahissant : plante-le en bordure de la ferme, pas au potager.
Pourquoi: Les racines et les courges contiennent beaucoup d’eau, de sucre et d’énergie, et peu de fibres et de protéines. Avec le foin, elles augmentent le lait en hiver, remplacent une partie des céréales et apportent des vitamines quand il n’y a plus d’herbe. Une petite parcelle près de la maison donne des tonnes de nourriture.
- Les chiffres de rendement sont indicatifs et dépendent du sol, de l’eau et de la fumure.
- La première année, sème moins et note le rendement réel.
2. La betterave fourragère
La betterave aime un sol profond, fertile et le fumier.
- Le sol à l’automne — Travaille le champ profondément à l’automne et apporte 2 à 3 kg/m² de fumier décomposé.
- Semis en avril — Sème quand le sol atteint 6–8 °C, à 2–3 cm de profondeur, en rangs espacés de 45 à 50 cm.
- Démariage et binage — Quand les plantes ont 4 à 6 feuilles, garde une plante tous les 20 à 25 cm. Bine 2 à 3 fois jusqu’à la fermeture des rangs en juillet.
- Arrachage en octobre — Arrache la betterave à la main ou à la fourche par temps sec, avant les gelées de plus de -2 °C. Secoue la terre.
- Couper les feuilles avec soin — Coupe les feuilles 2 à 3 cm au-dessus du collet, pas dans le collet, pour qu’elle ne pourrisse pas. Ne lave pas la betterave avant de la stocker. Donne les feuilles fraîches fanées et en petite quantité.
Pourquoi: La betterave supporte un sol légèrement acide à neutre, pH 6–7,5. Pour une vache, avec du foin, compte environ 1,5 à 2 tonnes de betteraves pour l’hiver, soit 250 à 350 m². Pour 4 à 6 chèvres, 100 m² suffisent.
- Pour arracher à la main, choisis des variétés qui gardent la plus grande partie de la racine hors de terre.
- Garde les racines abîmées ou entamées pour les premières distributions.
3. Carotte, navet et chou fourrager · Verrouillé
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4. Courges et citrouilles · Verrouillé
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5. Le silo de betteraves · Verrouillé
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6. Distribuer sans risque · Verrouillé
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