Fixer le prix de ses produits, pas à pas
Leçon interactive : un prix qui a une base — coût unitaire, valeur de ton heure, marché, prix selon la voie de vente, seuil de rentabilité et changement de prix.
Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Fixer le prix de ses produits. Déjà acheté ? Débloquer
Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.
Toute la leçon en texte
1. Plancher, fourchette et plafond
Un bon prix se situe entre trois limites : le coût, le marché et la valeur.
- Plancher : le coût — Combien te coûte une unité ? La réponse vient du suivi des dépenses et du calculateur du coût.
- Fourchette : le marché — Combien demandent les autres pour la même qualité ? La réponse vient d’un tour du marché, des magasins et des annonces.
- Plafond : la valeur — Combien le client est-il prêt à payer pour ce qu’il reçoit ? Demande à tes clients et regarde ce qui part en premier.
- Quand ça ne colle pas — Coût au-dessus du marché : tu produis trop cher, tu vends aux mauvais clients ou il faut une autre offre. Coût bien en dessous du marché : tu as sans doute oublié quelque chose. Vérifie deux fois.
Pourquoi: À la campagne, on fixe souvent son prix sur celui du voisin, un peu moins. C’est ainsi que les produits de la ferme restent des années sous leur coût, et que l’on travaille gratuitement en payant en plus l’aliment.
- Ne te compare pas au moins cher du supermarché, mais au plus proche en qualité.
- Revois ton prix une fois par an, avant la saison.
2. Coût de l’œuf : 20 poules
Le coût unitaire, ce sont toutes les charges d’un atelier sur un an, divisées par le nombre d’unités.
- Aliment et divers — 20 poules mangent environ 900 kg d’aliment : 900 × 0,45 = 405 €. Grit, litière et divers, encore environ 60 €.
- Renouvellement — Chaque année, on renouvelle un tiers du cheptel : 7 poulettes × 25 = 175 €.
- Amortissement et emballage — Un poulailler de 800 € réparti sur 15 ans : 53 € par an. Boîtes à œufs : 440 × 0,15 = 66 €.
- Coût sans travail — Avec le vétérinaire, 789 € au total. Pour 4 400 œufs : 789 ÷ 4 400 = 0,18 € l’œuf, 1,80 € la boîte de 10.
Pourquoi: Additionner l’aliment ne suffit pas. Le renouvellement du cheptel, l’emballage, la vente et l’amortissement du poulailler sont de vraies charges, simplement on ne les voit pas tous les jours. Les prix de l’exemple sont indicatifs, seulement pour s’exercer au calcul.
- Divise par les unités que tu vends ou manges vraiment : si 10 % des œufs sont cassés ou donnés, divise par 3 960, pas par 4 400.
- Ton propre maïs et un meilleur parcours font baisser le coût de l’aliment.
3. Ce que vaut ton heure · Verrouillé
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4. Ce que paie le marché · Verrouillé
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5. Du coût au prix · Verrouillé
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6. Seuil, formats et changement de prix · Verrouillé
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