Leçon interactive

Framboisier et mûrier, pas à pas

Leçon interactive : des deux générations de cannes, de la butte et du palissage à la plantation, à la taille du framboisier d’été et du remontant, à la conduite du mûrier et à la récolte.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Framboisier et mûrier. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Comment ils poussent

Chaque canne de framboisier et de mûrier ne vit que deux ans, alors que la souche vit quinze ans et plus.

Deux générations — La jeune canne verte de l’année ne fait que pousser. La deuxième année, ses bourgeons donnent de courts rameaux fructifères avec fleurs et fruits.
Framboisier d’été — Il produit sur les cannes de l’an dernier et mûrit en juin et juillet. Après la récolte, ces cannes se coupent au ras du sol.
Framboisier remontant — Il produit au sommet des cannes de l’année, d’août jusqu’aux gelées. En hiver, tout le rang se rabat au sol.
Un rang qui dure — Un rang bien conduit produit 10 à 15 ans. Le mûrier produit comme le framboisier d’été, sur les cannes de l’an dernier, et mûrit de juillet à septembre.

Pourquoi: La première année, la canne pousse seulement en hauteur ; la deuxième, elle produit, puis sèche. En été, le rang porte donc toujours deux générations. Qui a compris cela sait aussi comment les tailler.

Si tu as peu de temps, plante des framboisiers remontants : la taille se fait d’un seul geste, à la débroussailleuse ou au sécateur en hiver.
Pour une première saison de confitures en juin, ajoute quelques mètres de framboisiers d’été.

2. Emplacement et sol

Le framboisier est une plante de lisière de forêt : il aime un sol meuble, riche en humus, frais mais drainant.

Plein soleil — En zone tempérée, plante en plein soleil. Dans le Midi, le framboisier apprécie l’ombre à partir de midi, le mûrier supporte le plein soleil.
Test d’infiltration — Creuse un trou de 30 cm et remplis-le d’eau. Si l’eau reste une demi-journée, le sol est trop lourd pour planter à plat.
Une butte en sol lourd — Dans un tel sol, plante sur une butte de 20 à 30 cm de haut et de 60 à 80 cm de large.
Vivaces et compost — Élimine chiendent et liseron pendant toute une saison avant la plantation. Par mètre de rang, apporte 10 à 20 L de compost mûr ou de fumier bien décomposé et mélange-le légèrement au sol.

Pourquoi: Le framboisier ne supporte pas l’eau stagnante. Le mûrier est plus robuste et supporte un sol plus lourd, la sécheresse et la chaleur, mais lui aussi dépérit en sol détrempé. Vérifie donc d’abord comment ton sol draine.

Ne plante pas après pommes de terre, tomates et poivrons, ni à la place d’anciens framboisiers : les maladies des racines restent dans le sol.
Pour un long rang dans une prairie, couvre au printemps une bande de 1 m de carton et de paillis, et plante à l’automne.