Canards et oies : le projet, pas à pas

1. Ce que tu attends de tes palmipèdes

Décide d’abord ce dont tu as besoin. L’espèce, la race, l’abri et la quantité d’aliment en dépendent.

1. Limaces au potager — Les coureurs indiens mangent les limaces, les larves et les insectes. Lâche-les au potager hors période des jeunes plants.
2. Œufs pour la maison — Les pondeuses légères sont le coureur indien et la Khaki Campbell. Une cane pondeuse donne environ 180 œufs par an. Les canes pondent tôt le matin : garde-les enfermées jusqu’à 9 h.
3. De l’eau pour la tête — Il leur faut de l’eau où plonger toute la tête. La mare n’est pas obligatoire, le bac pour y plonger la tête, si.
4. Des oies à l’herbe — Les oies vivent presque de l’herbe seule : 300–500 m² de pâture par oie adulte pour la saison. Elles pâturent 5–7 mois, et l’abattage se fait vers la Saint-Martin.

Pourquoi: Les canards, c’est pour les œufs, les limaces et la viande rapide. Les oies, pour la pâture, la viande, la graisse, les plumes et la garde de la cour. Mais un palmipède n’est pas « une poule qui nage » : il lui faut de l’eau pour plonger toute la tête et un espace qui supporte la boue.

• Si c’est ta première fois, commence avec trois à cinq canes pondeuses ou trois à quatre oisons pour l’abattage d’automne.
• Le troupeau reproducteur avec un jars vient la deuxième année, quand une saison t’a appris l’eau, la boue, la pâture et les clôtures.

2. Races de canards

Les canards domestiques descendent du colvert, et le canard de Barbarie est une espèce à part, venue d’Amérique du Sud.

1. Coureur indien — Dressé, il marche et court, ne vole pas. Il pèse 1,6–2,3 kg, pond environ 150–250 œufs par an et couve peu.
2. Khaki Campbell — Calme et très bonne pondeuse : 2–2,5 kg, environ 200–280 œufs par an. Couve peu.
3. Pékin et mulard — Le canard de Pékin est blanc et pousse vite, les hybrides de chair en 7–8 semaines. Le mulard est un croisement pour la viande et il est stérile.
4. Canard de Barbarie — Silencieux, il vole et c’est une excellente couveuse : 35 jours de couvaison. Le mâle souffle au lieu de faire « coin-coin ». Aux canes, tu rognes les rémiges d’une aile.

Pourquoi: La pondeuse légère, le canard de chair et la cane de Barbarie couveuse font trois métiers différents. Les hybrides poussent vite mais ne servent pas à la reproduction. Pour les œufs et tes propres couvées, cherche des races pures ou des canards de ferme chez un éleveur.

• Beaucoup de petites fermes gardent deux ou trois canes de Barbarie uniquement comme couveuses ; on peut aussi glisser sous elles des œufs de cane commune.
• Le mâle de Barbarie couvre les canes communes, et les jeunes sont des mulards stériles.

3. Races d’oies · Verrouillé

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4. Combien d’oiseaux et qui est le mâle · Verrouillé

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5. Acheter des oiseaux sains · Verrouillé

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6. Prêt avant le premier oiseau · Verrouillé

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