Lição interativa

Silo de terra e cova, passo a passo

Lição interativa: estoque sem porão — silo para batata, repolho e raízes, cova de armazenamento, tambor enterrado, retirada no meio do inverno e segurança.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Silo de terra e cova de armazenamento. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Silo, cova ou tambor

A terra é a geladeira mais antiga: num inverno frio, o silo segura a batata a 3–6 °C.

Silo para muita quantidade — Um monte comprido de palha e terra. Um metro de silo com 1,2 m de base e 0,8 m de altura comporta cerca de 250–300 kg de batata.
Cova — Para cenoura, beterraba, salsão e salsa-de-raiz: cerca de 20–100 kg, uma cova pequena na horta.
Tambor enterrado — Um tambor limpo de 200 L comporta cerca de 50–70 kg de raízes com areia, protegidas dos ratos.
Canteiro sob palha — Mandioca, batata-doce, cenoura, inhame e alho-poró podem esperar na terra onde cresceram; nas serras, cenoura e salsa-de-raiz sob 20–30 cm de palha. Marque as pontas com estacas.

Porquê: O silo não custa nada além de palha e trabalho, e cabe uma tonelada de batata. No Brasil ele funciona bem nas serras do Sul e da Mantiqueira; no Sudeste e no litoral a terra é quente demais, e a melhor despensa é o próprio canteiro.

A batata para o inverno vai para o silo, e a de 3–4 semanas para o porão; o silo se abre uma ou duas vezes por mês.
Se o silo passar de 8–10 m, faça dois mais curtos: são mais fáceis de cobrir e de abrir.

2. Lugar e terreno

A água é a maior inimiga do silo; no Brasil, principalmente a chuva. Por isso o lugar se escolhe primeiro.

Seco e elevado — Uma pequena elevação ou terreno plano onde a água não para nem nas semanas de chuva. Nunca em baixada.
Protegido do vento — Junto a um muro, cerca viva ou galpão, do lado sul ou leste (PT: norte ou leste).
Perto de casa — Você vai abrir no meio do inverno, também com chuva: o caminho até o silo precisa ser transitável.
Estacas e valeta — Corte o capim e marque o silo com estacas, base de 1–1,5 m. Em volta, cave uma valeta de 20–30 cm de fundura, com caimento para um lado.

Porquê: Silo em baixada ou sem valeta se enche de água de enxurrada, e a batata apodrece. No lado norte, que pega sol, o silo esquenta (PT: lado sul), e junto a cerca viva e montes de pedra vivem os ratos.

Não faça o silo no lugar do ano passado: restos de podridão e ratos ficam no solo.
Em solo úmido e argiloso, faça o silo na superfície, até um pouco elevado sobre brita ou galhos cobertos de palha.