Lição interativa

Fundamentos da nutrição, passo a passo

Lição interativa: do que é feito o alimento, como cada espécie digere, quanto alimento e água ela precisa, como você lê o rótulo e como sabe que a dieta está boa.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Fundamentos da nutrição. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Do que é feito o alimento

Todo alimento tem água e matéria seca, e todos os nutrientes estão na matéria seca.

Água e matéria seca — O capim novo tem cerca de 80 % de água. Em 10 kg de capim há cerca de 2 kg de matéria seca, e em 10 kg de feno quase 9 kg.
Energia — A energia é o combustível do trabalho, do calor, do crescimento, da gordura e do leite. Milho, sorgo, trigo, cevada e mandioca têm mais.
Proteína — A proteína constrói músculos, ovos, leite e penas. Ela está no farelo de soja e de girassol, na ervilha, na fava, na alfafa e nos insetos.
Fibra e minerais — A fibra do feno, da palha e das ramas mantém o rúmen e o intestino sadios. Os minerais do sal mineral, do calcário e das conchas formam os ossos e a casca do ovo.

Porquê: O capim novo tem cerca de 80 % de água, o feno 12–15 % e o grão 12–14 %. Por isso 10 kg de capim não são o mesmo que 10 kg de feno: no capim há cerca de 2 kg de matéria seca, no feno quase 9 kg.

O grão é rico em energia e pobre em proteína.
A fibra é alimento para ruminantes, coelhos e cavalos, mas para aves e porcos é quase só lastro.

2. Três maneiras de digerir

Antes de escolher o alimento, veja como o animal digere.

Ruminantes — Cabra, ovelha e vaca vivem de feno e pasto. As bactérias do rúmen quebram a fibra, e o grão é só um complemento.
O rúmen alimenta bactérias — O ruminante alimenta as bactérias, e as bactérias alimentam o ruminante. O rúmen precisa ter fibra sempre, e grão em rúmen vazio é perigoso.
Porco e aves — Digerem como a gente e aproveitam mal a fibra, por isso precisam de grão e proteína. Na galinha, do alimento ao ovo passa um dia, então você vê a falta nos ovos em poucos dias.
Coelho e cavalo — A fibra é digerida pelas bactérias do ceco, por isso comem o tempo todo, pouco a pouco. O coelho sem feno pode ter parada intestinal em 12–24 horas.

Porquê: Cada espécie tem um sistema digestivo diferente, então o mesmo alimento serve muito bem a uma, mal a outra e pode matar uma terceira. O milho que engorda o porco, em excesso, azeda o rúmen da cabra.

O porco come quase tudo, e justamente por isso é o maior risco para doenças transmitidas pelo alimento (peste suína africana e clássica).
O cavalo que recebe grão ou capim novo demais de uma vez tem cólica ou laminite.