تخطيط البستان خطوة بخطوة

1. كم شجرة

تبدأ الخطة بسؤال: كم فاكهة تأكل أسرتك وتصنّع؟

1. 75 كغ للفرد — يأكل البالغ ويصنّع تقديريًا 75 كغ من الفاكهة سنويًا. احسب الطفل من 7 إلى 14 سنة 0.7 من البالغ، والطفل حتى 6 سنوات 0.4.
2. الأشجار والعنب — نحو 70% من هذه الفاكهة من الأشجار، و30% من العنب والتوتيات. في السهول المتوسطية هذا تقديريًا 1.9 شجرة لكل بالغ.
3. أسرة من أربعة — بالغان وطفلان يحتاجون تقديريًا 163 كغ من فاكهة الأشجار: حمضيات 2، وتين 2، وزيتون 2، ورمان 2، وخوخ أو مشمش 1. هذه 9 أشجار على 220 م².
4. اغرس أكثر قليلًا — بسبب الملقّحات تغرس الأسر عادةً 10–14 شجرة. إذا لم تكن واثقًا من المكان، فاغرس نصف الخطة في الشتاء الأول، والنصف الآخر في الشتاء التالي.

لماذا: حديقة الخضار يمكن إعادة ترتيبها كل سنة، أما البستان فلا. شجرة الزيتون تعيش مئات السنين، والبرتقال على أصل جيد خمسين سنة وأكثر. لذلك يُرسم البستان أولًا على الورق، ثم تُحفر الحفرة.

• إذا كنت تجفف كثيرًا أو تعصر الزيت أو تبيع، فكبّر الخطة.
• يتفاوت المحصول كثيرًا: قد يعطي الزيتون 60 كغ ثم 10 كغ في السنة التالية. لذلك اغرس أكثر من حاجتك قليلًا.

2. الموقع

الماء والموقع أهم من الصنف: الشجرة في مكان سيئ لا تثمر مع أفضل عناية.

1. شمس 6–8 ساعات — تحتاج الشجرة إلى الشمس 6–8 ساعات يوميًا على الأقل، لكن ليس شمس بعد الظهر الحارقة. أفضل الجهات عندنا الشرقية والشمالية الشرقية؛ والجدار الغربي يحرق الجذع والثمر.
2. ليس في منخفض الصقيع — اغرس في وسط السفح، لا في قاع الوادي، وخصوصًا الحمضيات واللوز. هناك يستقر الهواء البارد ويقتل الصقيع المتأخر الزهر.
3. ليس في مجرى السيل — بطن الوادي تربته عميقة ومغرية، لكن سيلًا واحدًا يقتلع البستان. اغرس فوق أعلى مستوى معروف للماء. والتربة الثقيلة الرطبة تقتل الخوخ واللوز والكرز بسرعة.
4. مصدات الرياح وقرب البيت — سياج حي من الكازوارينا أو السرو أو الخروب من جهة الريح يحمي الزهر والنحل. والشجرة التي تراها من النافذة تحميها أفضل من الطيور والماعز واللصوص.

لماذا: في السهول الداخلية والمرتفعات يبقى الصقيع المتأخر أكبر عدو للبستان. يتضرر الزهر تقديريًا عند −2 °م، والثمرة الصغيرة قبل ذلك. الهواء البارد ينحدر مع السفح ويستقر في القاع. وعلى السواحل العدو هو الرياح الحارة الجافة وقت الإزهار.

• لا تغرس شجرة في المكان الذي اقتُلع منه النوع نفسه للتو، وخصوصًا خوخ بعد خوخ وحمضيات بعد حمضيات: الشجرة الصغيرة تنمو هناك ببطء (تعب التربة).
• الماء أولًا: احسب ماء الصيف وحلل ملوحته قبل أن تختار النوع. والشجرة الصغيرة تحتاج في سنواتها الثلاث الأولى تقديريًا 40–60 لترًا أسبوعيًا.

3. الأنواع والأصناف القديمة · مقفل

عندما تشتري وحدة تخطيط البستان تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

4. الأصل · مقفل

عندما تشتري وحدة تخطيط البستان تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

5. التلقيح · مقفل

عندما تشتري وحدة تخطيط البستان تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

6. المخطط على الورق · مقفل

عندما تشتري وحدة تخطيط البستان تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

7. شراء الشتلات · مقفل

عندما تشتري وحدة تخطيط البستان تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.