Leçon interactive

Le plan du verger, pas à pas

Leçon interactive : combien d’arbres il faut à ta famille, où les planter, quelles espèces, variétés et porte-greffes, les pollinisateurs et un plan sur papier avant d’acheter le premier scion.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Plan du verger. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Combien d’arbres

Le plan commence par une question : combien de fruits ta famille mange et transforme-t-elle ?

75 kg par personne — Un adulte mange et transforme environ 75 kg de fruits par an. Compte un enfant de 7 à 14 ans pour 0,7 adulte et un enfant jusqu’à 6 ans pour 0,4.
Arbres et petits fruits — Environ 70 % de ces fruits viennent des arbres et 30 % des petits fruits. En climat tempéré, cela fait environ 1,6 arbre par adulte.
Une famille de quatre — Deux adultes et deux enfants ont besoin d’environ 163 kg de fruits d’arbres : 2 pommiers, 2 pruniers, un poirier, un cerisier et un pêcher. Soit 7 arbres sur 167 m².
Plante un peu plus — À cause des pollinisateurs, les familles plantent en général 9 à 12 arbres. Si tu n’es pas sûr de l’emplacement, plante la moitié du plan le premier automne et l’autre moitié l’année suivante.

Pourquoi: Un potager se réaménage chaque année, un verger non. Un pommier sur porte-greffe vigoureux produit 50 ans et plus. C’est pourquoi on dessine d’abord le verger sur papier, et seulement ensuite on creuse le trou.

Si tu sèches beaucoup de fruits, distilles ou vends, agrandis le plan.
La récolte varie beaucoup : un arbre peut donner 80 kg une année et 10 kg la suivante. Plante donc un peu plus que nécessaire.

2. L’emplacement

L’emplacement compte plus que la variété : un fruitier mal placé ne produit pas, même avec les meilleurs soins.

Soleil 6 à 8 heures — Un fruitier a besoin d’au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Le pêcher, l’abricotier et le cerisier veulent le plein soleil ; le pommier, le poirier et le prunier supportent un peu d’ombre.
Pas dans une cuvette à gel — Plante les fruitiers à mi-pente, pas au fond de la vallée. L’air froid y stagne et la gelée tardive détruit la fleur.
Pas sur sol détrempé — Si l’eau reste dans un trou de 60 cm encore un jour après la pluie, les racines s’asphyxient. Le prunier et le poirier supportent plus d’humidité, le pêcher et le cerisier le moins.
Abri et proximité — Une haie ou une rangée d’arbres côté vent protège les fleurs et les abeilles. Un arbre que tu vois de la fenêtre, tu le protèges mieux des oiseaux, des chevreuils et des voleurs.

Pourquoi: La gelée tardive de printemps est le pire ennemi du verger dans nos régions. La fleur souffre déjà vers −2 °C, le jeune fruit noué encore plus tôt. L’air froid descend la pente et stagne au fond de la vallée.

Ne plante pas un fruitier là où l’on vient d’arracher la même espèce, surtout pommier après pommier : les jeunes arbres y poussent lentement (fatigue du sol).
Les deux ou trois premières années, un jeune arbre a besoin en période sèche d’environ 20 à 40 litres d’eau par semaine.