Kräuterzubereitungen Schritt für Schritt
Interaktive Lektion: Tee, Tinktur, Ölauszug und Salbe — genaue Verhältnisse, Temperaturen, Zeiten und Sicherheit für die Hauswerkstatt.
Kostenlose Probe Kapitel 1 und 2 (8 Schritte) sind kostenlos. Die ganze Lektion gibt es zum Modul Tees, Tinkturen, Ölauszüge und Salben. Schon gekauft? Freischalten
Die Lektion ist ein allgemeiner Rat, keine Fachausbildung. Örtliche Vorschriften und fachlicher Rat haben immer Vorrang. Lies unseren Haftungsausschluss.
Die ganze Lektion als Text
1. Ausrüstung und Maße
Eine Hauswerkstatt braucht kein Labor, aber eigene Ausrüstung.
- Waage und Messbecher — Eine Küchenwaage, genau auf 1 g, besser 0,1 g, für Kräuter und Wachs. Messzylinder oder Messbecher für Alkohol, Öl und Wasser.
- Sterile, trockene Gläser — Spül die Gläser und sterilisier sie: 10 Minuten auskochen oder 20 Minuten bei 120 °C im Backofen. Danach lässt du sie vollständig trocknen.
- Dunkle Fläschchen — Für fertige Tinkturen braune oder blaue Glasfläschchen mit Tropfer, 30–100 ml. Für Salben kleine Döschen mit 30–100 ml.
- Löffel ist nicht Gramm — Ein Löffel Kamille und ein Löffel Eibischwurzel unterscheiden sich im Gewicht um das Dreifache. Frische statt getrockneter Pflanze: dreimal so viel nach Gewicht.
Warum: Verhältnisse werden nach Gewicht berechnet. Ohne Waage wird die Tinktur mal viel zu stark, mal nur Wasser mit Alkohol. Ein Tropfen Wasser im Ölglas bedeutet Schimmel.
- Halte die Ausrüstung für Zubereitungen getrennt vom Küchengeschirr.
- Das Tuch zum Abseihen wird nach Gebrauch ausgekocht.
2. Tee auf drei Arten
Tee heißt nicht immer „mit kochendem Wasser übergießen“; die Methode hängt vom Pflanzenteil ab.
- Aufguss, zugedeckt — Blatt, Blüte und Spitzen: 1–2 g auf 200 ml, mit gerade aufgekochtem Wasser übergießen und 5–10 Minuten zudecken. Bei Minze und Kamille entweicht mit dem Dampf das ätherische Öl.
- Abkochung für Wurzeln — Wurzel, Rinde, Frucht und Samen: 2–4 g auf 250 ml kaltes Wasser. Erhitzen, zugedeckt 5–10 Minuten köcheln und 10 Minuten ziehen lassen.
- Kaltauszug — Eibischwurzel und Leinsamen: 2–5 g auf 200 ml kaltes Wasser, 1–2 Stunden. Nicht über lauwarm erwärmen.
- Honig und Mischung — Honig gibst du erst dazu, wenn der Tee unter 40 °C abgekühlt ist, und nie für ein Kind unter einem Jahr. Eine Mischung besteht aus 3–5 Kräutern, nach Gewicht.
Warum: Blatt und Blüte geben ihre Stoffe beim Aufgießen ab, Wurzel und Frucht erst beim Kochen. Schleimpflanzen geben in kaltem Wasser am meisten.
- Hagebutten zerkleinern, 10 Minuten kochen und wegen der Härchen durch ein dichtes Tuch abseihen.
- Gekochter Tee hält höchstens 24 Stunden im Kühlschrank, ein Kaltauszug bis 12 Stunden.
3. Tinktur · Gesperrt
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4. Ölauszug · Gesperrt
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5. Salbe und Balsam · Gesperrt
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6. Sicherheit und Haltbarkeit · Gesperrt
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