Puten und Perlhühner planen, Schritt für Schritt
Interaktive Lektion: vor dem ersten Vogel — was du willst, Mastpute oder Landpute, das Wesen der Perlhühner, wie viele Vögel, warum Puten nicht zu Hühnern gehören und was bereitstehen muss.
Kostenlose Probe Kapitel 1 und 2 (8 Schritte) sind kostenlos. Die ganze Lektion gibt es zum Modul Puten und Perlhühner: Rassen und Planung. Schon gekauft? Freischalten
Die Lektion ist ein allgemeiner Rat, keine Fachausbildung. Örtliche Vorschriften und fachlicher Rat haben immer Vorrang. Lies unseren Haftungsausschluss.
Die ganze Lektion als Text
1. Was du von den Vögeln willst
Entscheide zuerst, welche Aufgabe die Vögel haben, und kauf erst dann.
- Fleisch oder Hof — Puten hält man vor allem für Fleisch, Perlhühner vor allem für den Hof. Eier sind bei beiden eine Zugabe, nicht der Hauptgrund.
- Festtagspute — Kauf die Putenküken im April–Mai und mäste sie bis Herbst oder Winter. Den Stall brauchst du nur für die Saison.
- Geschlossener Kreislauf — Eine Landrasse, ein Hahn und 3–6 Hennen: Die Pute brütet gut und führt die Küken. Platz brauchst du das ganze Jahr.
- Perlhühner gegen Zecken — Eine Gruppe aus 6–15 Perlhühnern frisst Zecken, Heuschrecken und Schnecken. Rechne mit Lärm: Sie fliegen und schlafen auf Bäumen.
Warum: Puten und Perlhühner brauchen einen anderen Plan als Hühner. Puten sind empfindlich für eine Krankheit, die Hühner ohne Anzeichen in sich tragen, und Perlhühner vertragen kein Einsperren und wecken die Nachbarn im Morgengrauen.
- Zum ersten Mal? Fang mit 4–6 Putenküken zur Mast vom Frühjahr bis zum Herbst an. Die Zucht kommt im zweiten Jahr.
- Perlhühner kann man auch für Fleisch mit Wildgeschmack mästen, 12–16 Wochen, aber der Schlachtkörper ist klein (rund 1 kg).
2. Mastpute oder Landpute
Im deutschsprachigen Raum findest du Mastputen aus Brütereien und Landputen oder alte Rassen aus Rassegeflügelzucht und Bauernhöfen.
- Mastpute — Die weiße Breitbrustpute. Die Henne erreicht 8–10 kg Lebendgewicht in 14–16 Wochen, der Hahn 15–20 kg in 18–20 Wochen.
- Mastpute ist nicht zur Zucht — Wegen der zu großen Brust kann sie sich nicht natürlich paaren. Auf einem kleinen Hof lohnt sie sich nur als Saisonmast.
- Landpute — Sie wächst langsamer, geschlachtet wird mit 24–28 Wochen. Sie paart sich natürlich, und die Pute brütet und führt die Küken.
- Alte Rassen — Die Cröllwitzer Pute ist eine alte deutsche Rasse, weiß mit schwarzem Saum: Henne 4–6 kg, Hahn 7–10 kg. Die Bronzepute ist größer, Hahn 10–13 kg; dazu kommen die Schwarze (Norfolk), die Blaue (Slate) und die Bourbonpute.
Warum: Die Mastpute setzt in kurzer Zeit viel weißes Fleisch an, braucht aber volles Fertigfutter, und schwere Hähne laufen später schlecht. Alte Rassen wachsen langsamer, nutzen die Weide aber hervorragend, und das Fleisch ist dunkler und schmackhafter.
- Ein Schlachtkörper von 15 kg passt nicht in den Backofen: Für die Saisonmast sind Hennen besser als Hähne.
- Für alte Rassen und reine Linien frag bei Rassegeflügelvereinen (BDRG, Rassegeflügelverbände in Österreich, Kleintiere Schweiz), bei der GEH, Arche Austria oder ProSpecieRara.
3. Perlhühner und Nachbarn · Gesperrt
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4. Wie viele Vögel · Gesperrt
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5. Puten getrennt von Hühnern · Gesperrt
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6. Kauf und Vorbereitung · Gesperrt
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