Leçon interactive

Miel, cire et propolis, pas à pas

Leçon interactive : quand le miel est mûr, combien en laisser aux abeilles, le chasse-abeilles sans fumée, le chemin vers la miellerie, la cire, la propolis, le pollen et la conservation des cadres.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Miel, cire et propolis. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Quand le miel est mûr

Les abeilles transforment le nectar jusqu’à ce qu’il ne contienne plus que 18 à 20 % d’eau, puis ferment la cellule d’un opercule de cire.

Deux tiers operculés — Ne prends que les cadres dont au moins deux tiers des cellules sont operculées.
Test du secouage — Tiens le cadre à l’horizontale au-dessus de la ruche ouverte et donne une secousse franche. Si du nectar goutte des cellules ouvertes, le miel n’est pas mûr.
Réfractomètre — Si tu en as un : jusqu’à 18 % d’eau, c’est excellent ; 20 % est la limite réglementaire pour le miel dans l’UE et en Suisse.
Pas après la pluie — Ne récolte pas juste après la pluie ni pendant une forte miellée. Attends 2 ou 3 jours que les abeilles transforment le nectar.

Pourquoi: Un miel pas mûr fermente : il mousse, aigrit et prend une odeur de levure. Il ne se vend pas et ne se garde pas longtemps. Mieux vaut laisser les cadres une semaine de plus aux abeilles.

Les cadres de rive s’operculent en dernier.
« Sécher » le miel à la maison est difficile et n’est pas pour un débutant.

2. Combien laisser aux abeilles

Le miel n’est pas un surplus : c’est la nourriture d’hiver des abeilles.

La hausse est à toi — Tu ne prends le miel que dans la hausse, au-dessus de la grille à reine. Le corps reste aux abeilles, plein de miel et de pollen.
Le corps reste plein — Dans le corps restent toujours au moins 2 à 3 cadres de miel et du pollen autour du couvain.
Réserves d’hiver — Après la dernière récolte en juillet, la colonie doit atteindre, seule ou avec nourrissement, 15 à 20 kg de réserves d’hiver.
Le miellat n’est pas pour l’hiver — Le miel de miellat foncé de sapin, d’épicéa et de chêne donne la diarrhée aux abeilles. Récolte ce miel et laisse-leur du miel de fleurs, ou complète au sirop.

Pourquoi: La règle est simple : la hausse est à toi, le corps est aux abeilles. Si l’année a été mauvaise, ne prends rien.

Le miel de colza cristallise vite dans les rayons ; lui non plus n’est pas bon pour l’hiver des abeilles.
Ne donne jamais de miel acheté aux abeilles (loque américaine).