Leçon interactive

Le fumier, pas à pas

Leçon interactive : quel fumier est chaud et lequel est froid, une fumière sans pertes, le fumier décomposé, les délais avant récolte, combien par m² et quand l’apporter.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Le fumier. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Quel fumier

Le fumier n’est pas une seule chose : chaque animal en donne un différent.

Froid et chaud — Le fumier pailleux de bovin est « froid », lent et le plus sûr. Celui de cheval est « chaud » : il chauffe vite et apporte des graines d’adventices.
Mouton, chèvre, poules — Le fumier de mouton et de chèvre est sec et riche en potasse. Celui de poules est très fort : frais, il « brûle » les plantes et passe toujours par le compost.
Ce que contient une tonne — Une tonne de fumier de bovin contient environ 5–6 kg d’azote, 3 kg de phosphore et 7–8 kg de potasse. La première année, la plante n’en reçoit que 15–25 % de l’azote, et 35–50 % avec le fumier de poules.
Plus de litière — La paille et la sciure absorbent l’urine, et l’urine porte la moitié de l’azote et l’essentiel de la potasse. En gros 2–4 kg de paille par vache et par jour, et chez les poules une couche de 10–15 cm.

Pourquoi: Le fumier de poules contient trois fois plus d’azote que celui de bovin, et celui de mouton est sec et chauffe vite. C’est pourquoi on ne les dose pas pareil. Les valeurs réelles dépendent beaucoup de l’alimentation, de la litière, de la pluie et de l’âge du tas.

Pour de grosses quantités, le plus précis est une analyse de fumier en laboratoire (environ 30 à 80 €).
Pour les gros animaux, compte seulement les mois à l’étable : au pâturage, les bouses restent au pâturage.

2. Une fumière sans pertes

Un tas posé sur la terre derrière l’étable, sous la pluie, perd en un hiver une bonne part de son azote et de sa potasse.

Sol et toit — Dalle de béton ou argile bien damée, avec une pente de 1–2 %, jamais vers le puits. Un auvent ou une bâche sur le tas, sinon la pluie lessive les éléments.
Murs et purin — Des murs sur trois côtés, de 1 à 1,5 m de haut, pour monter le tas haut et serré. Le jus qui s’écoule est recueilli dans une fosse fermée ou un fût.
Loin du puits — Au moins 30 m des puits et des sources (mieux 50 m), jamais en amont, loin du ruisseau, avec un accès pour la brouette ou le tracteur.
La fosse est dangereuse — La fosse à purin dégage ammoniac, dioxyde de carbone et hydrogène sulfuré. Ne descends jamais dedans et ne te penche pas au-dessus de l’ouverture. Garde-la fermée et clôturée à cause des enfants.

Pourquoi: Ce que la pluie lessive ne disparaît pas : ça part dans le ruisseau, le puits ou la nappe. Une bonne fumière garde à la fois les éléments nutritifs et l’eau.

Les règles européennes sur les nitrates demandent souvent que la fumière contienne le fumier d’au moins 4 à 6 mois. Vérifie les règles de ton pays.
Pour une ferme avec une vache (6 tonnes pour l’hiver), il faut environ 5 à 6 m² de fumière.