Leçon interactive

L’eau potable, pas à pas

Leçon interactive : de l’analyse au verre — ce qu’il peut y avoir dans l’eau, comment prélever un échantillon et lire le résultat, filtres, ébullition, chlore, UV et stockage.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Eau potable. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Ce qu’il peut y avoir dans l’eau

Les bactéries, les nitrates et l’arsenic ne changent ni la couleur, ni l’odeur, ni le goût de l’eau.

Claire n’est pas saine — Les bactéries du fumier et de la fosse septique n’ont ni couleur ni odeur. L’eau claire du puits n’est pas encore de l’eau potable.
Fosse et fumier — C’est de là que viennent E. coli, les entérocoques et les virus : diarrhée, vomissements, jaunisse. Ce qui aide : protéger la source, puis le chlore, les UV ou l’ébullition.
Nitrates des champs — Ils viennent des engrais, du fumier et de la fosse septique et sont dangereux pour les bébés. Dans l’eau potable, 50 mg/L au maximum.
Arsenic des profondeurs — Dans certaines régions de socle granitique et volcanique, comme le Massif central et les Vosges, et dans certaines vallées alpines de Suisse, l’eau souterraine contient naturellement de l’arsenic, claire et sans goût. Maximum 10 µg/L : avec un forage, demande une analyse de l’arsenic.

Pourquoi: « On l’a bue toute notre vie » ne veut pas dire que l’eau est potable. Les adultes s’habituent souvent à une mauvaise eau, avec des maux de ventre de temps en temps, mais un bébé, une femme enceinte ou une personne âgée ne le peuvent pas.

L’analyse est le seul moyen de savoir si l’eau est potable.
Si la source est polluée en permanence, aucun filtre ne la rend sûre à long terme. D’abord la protection de la source (H04-02).

2. Le prélèvement pour l’analyse

Un échantillon mal prélevé déclare bonne une mauvaise eau, ou mauvaise une bonne eau.

Quand prélever — Fais une analyse bactériologique au moins une fois par an, de préférence après de fortes pluies, en avril ou en octobre, quand le risque est le plus grand.
Flacon stérile — Prends le flacon pour la microbiologie au laboratoire. Ne l’ouvre pas avant le prélèvement et ne touche ni l’intérieur ni le bouchon.
Prépare le robinet — Enlève le mousseur et les embouts. Nettoie le robinet et passe-le à l’alcool ou flambe-le brièvement au briquet, seulement s’il est en métal.
Couler, remplir, refroidir — Fais couler l’eau 3 à 5 minutes, remplis le flacon jusqu’au trait sans déborder et ferme-le aussitôt. Étiquette-le, garde-le au frais sans congeler et dépose-le le jour même.

Pourquoi: Fais analyser l’eau avant la première gorgée d’une nouvelle source, en bactériologie une fois par an, et tout de suite après une inondation, des travaux sur le puits ou un changement de couleur, d’odeur ou de goût. L’analyse pour une eau de puits privée se fait dans un laboratoire agréé : en France, la liste est auprès de l’ARS ; en Belgique, la commune ou la région t’oriente ; en Suisse, le laboratoire cantonal.

Prélève au robinet où tu bois, ou au plus proche du puits. Pas un tuyau d’arrosage, pas un robinet qui fuit, pas un robinet avec filtre.
Après la chloration du puits, attends 7 à 14 jours et que l’odeur de chlore ait complètement disparu.