Batata, passo a passo
Lição interativa: da batata-semente sadia, da pré-brotação e do plantio, passando pela amontoa e pela proteção sem química, até a colheita e o armazenamento.
Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Batata: do plantio ao armazenamento. Já comprou? Desbloquear
Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.
Toda a lição em texto
1. Quanta batata e qual
Primeiro calcule quanta batata você precisa e depois compre só batata-semente sadia.
- Quanta batata — Um adulto consome cerca de 80 kg de batata por ano. São uns 32 m² de lavoura por pessoa.
- Estoque — Disso, 50–60 kg vão para o estoque. Pergunte à EMATER, à Embrapa ou ao fornecedor quais cultivares têm dormência mais longa e brotam menos no armazém.
- Só certificada — Batata-semente certificada tem etiqueta oficial com cultivar, categoria, lote e produtor (no Brasil, produtor inscrito no RENASEM do MAPA; em Portugal, com passaporte fitossanitário). Guarde a etiqueta.
- Não do mercado — Batata do mercado ou da feira é batata de consumo: muitas vezes tratada com antibrotante, de sanidade desconhecida. Não plante.
Porquê: A batata dá mais comida por m² que qualquer outra coisa plantada na lavoura e alimenta a família por meses. Mas com o tubérculo passa quase tudo: vírus, bactérias, fungos e nematoides. Por isso a batata-semente é a decisão mais importante do ano.
- Plante pelo menos duas cultivares: uma precoce em 10–20 % da área e uma tardia para o estoque. No Sul, para o estoque de inverno, plante também a safra de outono (janeiro–fevereiro, colheita em maio–junho).
- Renove os tubérculos próprios a cada 2–4 ciclos e não venda nem dê a sua batata-semente: a produção e o comércio de batata-semente são regulados por lei (no Brasil, Lei de Sementes 10.711/2003 e normas do MAPA; em Portugal, DGAV).
2. Batata-semente e pré-brotação
A pré-brotação encurta o tempo até a colheita em 2–3 semanas.
- Tubérculo como um ovo — A batata-semente tem 35–55 mm e 40–70 g, como um ovo de galinha. Para 100 m² são precisos uns 25–30 kg.
- Caixas, olhos para cima — 3–6 semanas antes do plantio, ponha os tubérculos em caixas rasas, com os olhos para cima.
- Claro e 10–15 °C — Deixe as caixas em lugar claro, mas sem sol direto, a 10–15 °C.
- Brotos curtos e firmes — Bons brotos são curtos e firmes, verde-escuros ou roxos, de 1–2 cm. No plantio, leve as caixas para a lavoura sem quebrar os brotos.
Porquê: A batata pré-brotada dá à planta uma vantagem sobre a requeima e as pragas. Brotos compridos, brancos e finos, de porão escuro, quebram e não prestam.
- Se cortar os tubérculos, cada pedaço deve ter 2–3 olhos e 40–50 g, e a faca deve ser desinfetada ou fervida depois de cada tubérculo.
- Tubérculos sem nenhum broto sadio ou com partes podres vão para o lixo, não para o composto.
3. Solo e plantio · Bloqueado
Comprando o módulo Batata: do plantio ao armazenamento, você recebe o PDF para baixar e imprimir e acesso permanente a esta lição interativa: os 6 capítulos, 24 passos.
4. Amontoa e água · Bloqueado
Comprando o módulo Batata: do plantio ao armazenamento, você recebe o PDF para baixar e imprimir e acesso permanente a esta lição interativa: os 6 capítulos, 24 passos.
5. Requeima, vaquinha e escaravelho · Bloqueado
Comprando o módulo Batata: do plantio ao armazenamento, você recebe o PDF para baixar e imprimir e acesso permanente a esta lição interativa: os 6 capítulos, 24 passos.
6. Colheita e estoque · Bloqueado
Comprando o módulo Batata: do plantio ao armazenamento, você recebe o PDF para baixar e imprimir e acesso permanente a esta lição interativa: os 6 capítulos, 24 passos.