Lição interativa

Guarda das sementes, passo a passo

Lição interativa: da colheita ao vidro — secagem na sombra, sílica-gel, limpeza, embalagem, proteção contra caruncho e ratos e o teste de germinação.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Secagem, limpeza, armazenamento e germinação das sementes. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Como a semente envelhece

A semente na gaveta não está morta: respira devagar, gasta sua reserva de alimento e envelhece.

A semente está viva — A mesma semente de tomate perde a germinação em dois ou três anos numa cozinha quente e úmida. Num vidro seco, em lugar fresco, ainda germina depois de dez.
A regra do 1 % — A cada 1 % a menos de umidade na semente (entre 5 e 14 %), a vida dela mais ou menos dobra.
A regra dos 5 °C — A cada 5 °C a menos de temperatura (entre 0 e 50 °C), a vida também dobra. Um lugar fresco para os vidros fica em 5–15 °C.
Vidro antes do porão — A umidade da semente acompanha a umidade do ar. Semente seca num envelope, num porão úmido, puxa umidade em poucas semanas; por isso o vidro fechado importa mais que o lugar frio.

Porquê: A velocidade depende de duas coisas: quão úmida e quão quente ela está. A maior parte das sementes não se perde na horta, e sim no armário.

A semente de cebola, salsa e pastinaca vive 1–2 anos. Renove todo ano.
Semente úmida se estraga no freezer: a água congela e a destrói. Na geladeira e no freezer só vai semente bem seca, em vidro.

2. Secagem

A semente recém-tirada tem 20–50 % de umidade.

Sombra e corrente de ar — Varanda coberta ou quarto com janela aberta. Num prato, peneira, papel-manteiga ou pano.
No máximo 35 °C — Nunca na assadeira do forno, em chapa de metal nem no aquecedor. No sol, sobre chapa ou concreto, a semente superaquece em uma hora.
Camada fina — Uma camada da espessura de um grão; mexa duas vezes por dia nos primeiros dias. Um ventiladorzinho corta o tempo de secagem pela metade. Semente de tomate e pepino não seque em papel-toalha, porque gruda.
O teste da quebra — Semente miúda seca em 1–2 semanas, graúda em 2–4. Semente seca quebra ou racha, não dobra: uma martelada quebra o feijão em vez de amassar. Só então ela vai para o vidro.

Porquê: Nos primeiros dias, ela precisa secar rápido o bastante para não mofar, mas com calma para não cozinhar. Devagar, na sombra e no ar.

O sótão sob telha pode ficar quente demais no verão. Então seque num cômodo mais fresco.
Sol direto só de manhã, por pouco tempo.