İnekle bir yıl, adım adım

1. İnek ne verir

İnek bakan, yılı ocaktan değil, buzağılamadan sayar.

1. Buzağılamadan buzağılamaya — 12–13 ayda bir buzağı, laktasyon yaklaşık 305 gün, kuru dönem 60 gün.
2. Süt — Küçük çiftlikte Simental yılda yaklaşık 4.000 L süt verir. Bunun 400–500 L'si buzağıya gider.
3. Buzağı — Bir buzağı, Simentalde doğumda yaklaşık 40–45 kg. Dişi kalır ya da satılır, erkek besiye gider.
4. Gübre — Yılda yaklaşık 8–12 t altlıklı gübre; bahçe, meyve bahçesi ve tarla için.

Neden: Buzağılama; en çok sütün ne zaman olacağını, kaymak ve peynirin ne zaman yapılacağını, buzağının ne zaman besiye ya da satışa gideceğini ve ineğin ne zaman kurutulacağını belirler. Biçim, kuru ot, evrak ve para bunun etrafında düzenlenir.

• Aileye yetişkin başına yılda yaklaşık 150 L süt gerekir: dört yetişkin için bu 600 L'dir.
• Sayılar yaklaşıktır: Yerli Kara, Simentalden çok daha az verir, yaklaşık 800–1.500 L süt.

2. İlkbahar mı sonbahar mı buzağılama

Buzağılama ayını tohumlamayla sen seçersin.

1. İlkbahar buzağılaması — Şubat–nisan. En çok süt mayıs ve haziranda, merada; buzağı mera başlarken güçlüdür.
2. Sonbahar buzağılaması — Eylül–kasım. En çok süt kışın, kuru otta; buzağı kışın ahırdadır ve kuru tutmak zordur.
3. İki inek — 5–6 ay arayla buzağılama, ör. şubat ve ağustos, bütün yıl süt verir: biri kuru dönemdeyken öbürü zirvededir.
4. Tohumlama — İstediğin buzağılamadan yaklaşık 9 ay 10 gün önce tohumlarsın. Kurutma, buzağılamadan 2 ay öncedir.

Neden: İlkbahar buzağılaması en az yemi harcar, çünkü süt zirvesi meraya denk gelir. Sonbahar buzağılaması en çok sütü, sütün en arandığı kışın verir, ama daha çok kuru ot, yonca ve kesif yem ister.

• İlkbahar buzağılamasında inek kışın kurudur (ocak–şubat), sonbaharda ise yazın (temmuz–ağustos).
• İlkbahar iyi merası olan çiftliğe, sonbahar kışın süt ya da peynir satana uyar. Sulanmayan İç Anadolu merasında ot temmuz–ağustosta durur; kuru otu hazır tut.

3. Süt ve işleme · Kilitli

İnekle bir yıl modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

4. Buzağı, besi ve nakil · Kilitli

İnekle bir yıl modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

5. Gübre ve çiftlik döngüsü · Kilitli

İnekle bir yıl modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

6. İş, yedek sağıcı ve evrak · Kilitli

İnekle bir yıl modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.