Etkileşimli ders

Meyve hasadı ve depolama, adım adım

Etkileşimli ders: olgunluğu tanı, berelemeden topla, dört kasaya ayır ve meyveyi mahzen için soğut.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Meyve hasadı ve depolama modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Meyve ne zaman olgun

Bir hafta erken toplanan elma ekşi, bir hafta geç toplanan unlu olur.

  1. İki olgunluk — Kiraz, erik ve şeftali neredeyse yeme olgunluğunda toplanır. Kış elma ve armutlarını daha erken, sertken topla; depoda olgunlaşsınlar.
  2. Kaldır ve çevir — Meyveyi avucuna al, yukarı kaldır ve hafifçe çevir. Olgun elma kendiliğinden, sapıyla birlikte bırakır.
  3. Renk ve çekirdek — Kızarıklığın altındaki zemin rengi yeşilden sarımsıya döner. Çekirdekler kahverengidir.
  4. İlk meyveler düşer — İlk sağlam meyveler düşmeye başlayınca hasat yakındır. Saklanacak kış çeşitlerini bu dönemin başında topla.

Neden: İki olgunluk vardır. Hasat olgunluğu meyvenin dalından alınabildiği, yeme olgunluğu ise yemek için en iyi olduğu andır. Kış elma ve armutlarında arada birkaç hafta ile birkaç ay geçer.

  • Aynı çeşit sıcak yılda ve güney yamaçta 1–2 hafta erken olgunlaşır.
  • Tam olgunlaşana kadar dalda bırakılan armut içten çürür. Yazlık armudu tam olgunluktan 1 hafta önce topla.

2. Nişasta testi

Kış çeşitlerinde hasat gününü en kolay iyotla tutturursun.

  1. Üç elma — Ağacın farklı yanlarından 3 elma topla.
  2. Enine kes — Elmaları çekirdeklerden geçecek şekilde enine ikiye böl.
  3. İyot ve bekleme — Kesiti seyreltilmiş iyotla sür ve 1–2 dakika bekle.
  4. Kesiti oku — Neredeyse tamamı koyu mavi: çok erken. Çekirdek çevresi açık, kabuğa doğru mavi: uzun saklama için hasat. Test edilen elmaları at, yeme.

Neden: Olgunlaşmamış elma nişasta doludur, nişasta olgunlaşırken şekere döner. İyot nişastayı koyu maviye boyar; kesit elmanın ne kadar olgun olduğunu gösterir.

  • Çözelti: eczaneden tentürdiyot, suyla yaklaşık 1:10 seyreltilmiş. Çocukların ulaşamayacağı yerde tut.
  • Yaşlı çiftçiler kış elmasının „yemek için daha erkenken“ toplandığını söyler.

3. Berelemeden hasat · Kilitli

Meyve hasadı ve depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

4. Merdiven, yük ve silkeleme · Kilitli

Meyve hasadı ve depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

5. Dört kasa · Kilitli

Meyve hasadı ve depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

6. Soğutma ve saklama · Kilitli

Meyve hasadı ve depolama modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.