التفاح والكمثرى والسفرجل حتى الربيع، خطوة بخطوة

1. أي الأصناف تُحفظ

لا يدخل القبو إلا الأصناف الشتوية: التي تُقطف صلبة وتنضج في التخزين.

1. الأصناف الشتوية فقط — الأصناف الصيفية والخريفية تؤكل أو تُصنّع خلال أسابيع قليلة. والتفاح الصيفي قليل البرودة يدوم 1–6 أسابيع.
2. التفاح الشتوي البلدي — الأصناف الجبلية المحلية في منطقتك أفضل ما تكون من ديسمبر إلى مارس، وتدوم حتى الربيع.
3. التفاح الشتوي الحديث — الغولدن ديليشس والستاركنغ والغراني سميث أفضل ما تكون من نوفمبر إلى فبراير، وتدوم نحو 3–5 أشهر.
4. الكمثرى والسفرجل والمشملة — الكمثرى الشتوية تدوم نحو 2–4 أشهر، والسفرجل 2–3 أشهر. والمشملة الأوروبية تلين في التخزين خلال 3–6 أسابيع.

لماذا: التفاحة الشتوية البلدية المقطوفة صلبة حامضة في سبتمبر وأكتوبر تلين في القبو وتحلو. أما الصنف الصيفي أو الخريفي فيصبح في المدة نفسها دقيقيًا ويفسد.

• هذا الدرس للمرتفعات أولًا. في السهل يثمر التفاح قليل البرودة في يونيو ويوليو ولا يُحفظ إلا أسابيع، وفاكهة المخزون هناك التمر والرمان والحمضيات.
• الغولدن ديليشس يذبل في التخزين: يحتاج إلى أكياس مثقوبة أو خيش رطب.

2. من القطف إلى القبو

كم ستدوم التفاحة يتقرر في يوم القطف نفسه.

1. اقطف صلبًا — اقطف الأصناف الشتوية صلبة، في أول النضج، في سبتمبر وأكتوبر.
2. الدرجة الأولى فقط — لا يدخل المخزن إلا السليم بعنقه. اختر المتوسط: الثمار الكبيرة أكثر مشكلات في التخزين.
3. الأقفاص إلى الظل — الأقفاص إلى الظل فورًا، لا إلى الشمس أبدًا.
4. التبريد خلال الليل — طوال الليل في مكان بارد مهوى، وفي الصباح إلى القبو. لا تدخلها إلا حين يهبط القبو تحت 6–8 °م.

لماذا: التفاحة المقطوفة مبكرًا حامضة، تذبل وتظهر على قشرتها بقع. والمقطوفة متأخرًا دقيقية، وتتعفن في ديسمبر. والتفاحة المقطوفة على 20 °م تبرد في القبو أيامًا.

• إن كان القبو ما زال على 10–12 °م فأبقِ الأقفاص في سقيفة أو عند الجدار الشمالي، مهواة ليلًا.
• القطف واختبار النشا والفرز في أربع درجات في الوحدة H12-07 قطف الفاكهة وتخزينها.

3. الظروف والمكان · مقفل

عندما تشتري وحدة التفاح والكمثرى والسفرجل تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

4. اللف والترتيب · مقفل

عندما تشتري وحدة التفاح والكمثرى والسفرجل تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

5. الكمثرى والسفرجل والمشملة · مقفل

عندما تشتري وحدة التفاح والكمثرى والسفرجل تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

6. الفحص والأمراض · مقفل

عندما تشتري وحدة التفاح والكمثرى والسفرجل تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

7. دون قبو · مقفل

عندما تشتري وحدة التفاح والكمثرى والسفرجل تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.