مراقبة القبو خطوة بخطوة

1. الجولة الأسبوعية

القبو لا يُملأ فقط، بل يُدار: مرة في الأسبوع، بمصباح وميزان حرارة.

1. اليوم نفسه، صباحًا — تستغرق الجولة 10–15 دقيقة، مثل صباح السبت. في الصباح يكون القبو في أبرد حالاته، ويبقى لك وقت لتصنيع ما فرزته.
2. الأدنى والأعلى والرطوبة — اقرأ الأدنى والأعلى والرطوبة، ثم صفّر. الهدف 0–4 °م للجذريات والملفوف والفاكهة، و4–6 °م للبطاطس؛ وفي السهل أبرد ما يمكن بلوغه. تحت 0 °م حالة عاجلة.
3. الأنف والمصباح — شم: تراب أم عفن أم حموضة أم تخمر. وبالمصباح افحص الطبقات العليا والقاع والزوايا.
4. التسجيل على الباب — على باب القبو أبقِ قلمًا والقائمة الأسبوعية والجرد. إذا لم تكتب شيئًا فلن تعرف بعد شهرين هل كان القبو في يناير على 2 °م أم 12 °م.

لماذا: الذين كانت مخازنهم ملأى في آخر الموسم لم يكن قبوهم أفضل من قبو الجيران، بل كانت عندهم عادة. رأس ملفوف متعفن واحد يصنع عشًا للعفن خلال عشرة أيام، وجولة من عشر دقائق تكشفه في وقته.

• كلما دخلت: نظرة إلى الميزان، والأنف، وأطفئ الضوء عند الخروج.
• إن كان في البيت أكثر من شخص فاتفقوا على من يكتب القائمة.

2. التعفن والعفن

المتعفن خارجًا في اليوم نفسه، مع الثمار المجاورة.

1. ماذا تبحث عنه — البطاطس: مواضع رطبة على الكيس أو القفص، ودرنة طرية لزجة. التفاح: الطبقة العليا، وورق مبلل أو بني، وعفن أزرق.
2. قاعدة الثمرة الواحدة — تُخرج الثمرة المتعفنة مع الثمار التي لامستها، ومع الرمل أو الورق حولها. افحص الجيران وضعها في قفص «للاستهلاك الفوري».
3. الدلو خارجًا في اليوم نفسه — المتعفن والمشبوه يوضع في دلو بغطاء. أخرج الدلو من القبو في اليوم نفسه، ولا تتركه داخله أبدًا.
4. العفن على الجدار — امسحه بقماش مبلل بمبيض الكلور المخفف (نحو جزء لكل 10 أجزاء ماء) أو بالخل، مع التهوية. البس كمامة FFP2 وقفازين ونظارات واقية.

لماذا: يأتي العفن من الثمار المتعفنة، ومن القش والخشب المبللين، ومن الجدران بلا هواء. وتبقى أبواغه للعام القادم، لذلك لا يُترك المتعفن في زاوية ولا في دلو داخل القبو.

• بدّل الأقفاص والورق المتعفن فورًا؛ واغسل القفص وجففه في الشمس.
• لا تخلط مبيض الكلور أبدًا مع الخل أو النشادر أو منظفات أخرى: تتكون غازات سامة.

3. الهواء والحرارة · مقفل

عندما تشتري وحدة مراقبة القبو خلال الشتاء تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الـ7 كلها، 28 خطوة.

4. الصقيع في القبو · مقفل

عندما تشتري وحدة مراقبة القبو خلال الشتاء تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الـ7 كلها، 28 خطوة.

5. القوارض دون سم · مقفل

عندما تشتري وحدة مراقبة القبو خلال الشتاء تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الـ7 كلها، 28 خطوة.

6. التدوير والاستهلاك · مقفل

عندما تشتري وحدة مراقبة القبو خلال الشتاء تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الـ7 كلها، 28 خطوة.

7. نهاية الموسم · مقفل

عندما تشتري وحدة مراقبة القبو خلال الشتاء تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الـ7 كلها، 28 خطوة.