Interaktivna lekcija

Kontrola podruma, korak po korak

Interaktivna lekcija: sedmični obilazak, otvori za zrak po vremenu, mraz i otopljenje, glodari bez otrova, plijesan, rotacija zaliha i čišćenje na kraju sezone.

Besplatan uzorak Poglavlja 1 i 2 (8 koraka) su besplatna. Cijela lekcija dolazi uz modul Kontrola podruma kroz zimu. Već si kupio? Otključaj

Lekcija je opšti savjet, ne stručna obuka. Lokalni propisi i savjet stručnjaka uvijek imaju prednost. Pročitaj naše odricanje odgovornosti.

Cijela lekcija kao tekst

1. Sedmični obilazak

Podrum se ne napuni, nego vodi: jednom sedmično, s lampom i termometrom.

Isti dan, ujutro — Obilazak traje 10–15 minuta, npr. u subotu ujutro. Ujutro je podrum najhladniji, a imaš vremena da preradiš ono što izdvojiš.
Min/max i vlaga — Očitaj min/max i vlagu, pa resetuj. Cilj je 0–4 °C za korjenasto, kupus i voće, 4–6 °C za krompir; ispod 0 °C je hitno.
Nos i lampa — Pomiriši: zemlja ili plijesan, kiselo, alkohol. Lampom pregledaj gornje slojeve, dno i uglove.
Upis na vratima — Na vratima drži olovku, sedmičnu listu i inventar. Bez upisa za dva mjeseca ne znaš da li je podrum u januaru bio na 2 ili 7 °C.

Zašto: Domaćini s punim podrumom u martu nisu imali bolji podrum od susjeda, nego naviku. Jedna trula glavica kupusa za deset dana napravi gnijezdo plijesni, a obilazak od deset minuta to uhvati na vrijeme.

Svaki put kad uđeš: pogled na termometar, nos, i ugasi svjetlo pri izlasku.
Ako ima više ukućana, dogovorite ko vodi listu.

2. Trulo i plijesan

Trulo van istog dana, sa susjednim plodovima.

Šta tražiti — Krompir: vlažna mjesta na vreći ili gajbi, mekan i sluzav gomolj. Jabuke: gornji sloj, papir mokar ili smeđ, plava plijesan.
Pravilo jednog ploda — Truo plod vadi zajedno sa susjednim plodovima koji su ga dodirivali i s pijeskom ili papirom oko njega. Susjedne pregledaj i stavi u gajbu „za odmah“.
Kanta van istog dana — Trulo i sumnjivo ide u kantu s poklopcem. Kantu iznesi iz podruma istog dana, nikad je ne ostavljaj unutra.
Plijesan na zidu — Obriši je krpom s razrijeđenom varikinom (okvirno 1 na 10 dijelova vode) ili sirćetom, uz provjetravanje. Nosi masku FFP2, rukavice i zaštitne naočale.

Zašto: Plijesan dolazi s trulih plodova, iz mokre slame i drveta i sa zidova bez zraka. Spore ostaju i iduće godine, pa se trulež ne ostavlja ni u kutu ni u kanti u podrumu.

Pljesnive gajbe i papir odmah zamijeni; gajbu operi i osuši na suncu kad je toplo.
Varikinu nikad ne miješaj sa sirćetom, amonijakom ili drugim sredstvima: nastaju otrovni plinovi.