كم تحتاج الأسرة من الغذاء خطوة بخطوة

1. عُدّ أسرتك

خطة المزرعة لا تبدأ من الأرض، بل من الطبق.

1. الطبق أولًا — كم كيلوغرامًا من البطاطس تأكلون من الخريف إلى الربيع؟ كم بيضة تستهلكون في الأسبوع؟ على هذا يتوقف كل شيء آخر.
2. البالغ يُحسب 1.0 — البالغون والأولاد من سن 15 فما فوق يُحسب كل منهم مكافئ بالغ واحدًا.
3. الأطفال يُحسبون أقل — الأطفال من 7 إلى 14 سنة يُحسبون 0.7، والأطفال حتى 6 سنوات يُحسبون 0.4.
4. اجمع الأسرة — بالغان، وطفل في العاشرة، وطفل في الرابعة: 1.0 + 1.0 + 0.7 + 0.4 = 3.1 مكافئ بالغ. هذه الأسرة تأكل تقريبًا مثل ثلاثة بالغين.

لماذا: حين تعرف كم تأكل أسرتك تعرف كم حوضًا وشجرة ودجاجة تحتاج. طفل في الرابعة لا يأكل مثل أب يحفر طوال النهار، لذلك تعدّ الأسرة بمكافئ البالغ.

• عمل بدني شاق، مراهقون في طور النمو، مرضعات: أضف 0.1–0.3 للشخص. كبار السن والعمل المكتبي: أنقص 0.1–0.2.
• احسب الغذاء المخصص للبيع أو الهدايا وحده، ولا تخلطه بحاجة الأسرة. ولا تنسَ موائد رمضان والأعياد والضيوف.

2. الحاجة السنوية

هذا ما يأكله تقريبًا بالغ واحد غذاؤه متنوع، فيه خضار كثيرة ولحم معتدل.

1. الخضار والبطاطس — الخضار الطازجة والمؤونة: 120 كغ في السنة لكل مكافئ، أي نحو 330 غ يوميًا. البطاطس: 80 كغ.
2. الفاكهة والبيض — الفاكهة الطازجة والمصنعة: 75 كغ في السنة. البيض: 220 بيضة، أي نحو 4 في الأسبوع.
3. الحليب واللحم والعسل — الحليب مع الجبن واللبن: 150 لترًا. لحم الدواجن والأرانب والجداء والحملان: 35 كغ. العسل: 4 كغ.
4. احسب أسبوعك — للحليب واللحم لا يوجد معيار دقيق. اكتب ما تأكلونه في أسبوع واحد، واضربه في 52، فهذا معيارك أنت.

لماذا: تضرب المعايير في عدد مكافئات البالغين فتحصل على حاجة الأسرة كلها. توصي منظمة الصحة العالمية بما لا يقل عن 400 غ من الفاكهة والخضار يوميًا، والمعيار يتجاوز ذلك لأن جزءًا يتلف دائمًا أو يذهب إلى الدجاج.

• النظام النباتي: اللحم صفر، وبدل 6 كغ احسب 10–15 كغ من الفول والبقول الجافة الأخرى لكل مكافئ.
• لكيلوغرام من الجبن الطري تحتاج تقريبًا 5–7 لترات حليب، وللجبن الصلب 8–10 لترات.

3. الهدف بالنسبة المئوية · مقفل

عندما تشتري وحدة احتياجات الأسرة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

4. من الكيلوغرام إلى المتر المربع · مقفل

عندما تشتري وحدة احتياجات الأسرة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

5. من الحاجة إلى عدد الرؤوس · مقفل

عندما تشتري وحدة احتياجات الأسرة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

6. أشهر الفجوة من المؤونة · مقفل

عندما تشتري وحدة احتياجات الأسرة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.