Lição interativa

De quanta comida a família precisa, passo a passo

Lição interativa: transforme o cardápio da sua família em números — equivalentes adultos, quilos, metros quadrados, número de animais e despensa para o inverno.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Necessidades da família. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Conte a sua família

O plano do sítio não começa pela terra, e sim pelo prato.

  1. Primeiro o prato — Quanta batata vocês comem de abril a outubro? Quantos ovos vão por semana? Todo o resto depende disso.
  2. Adulto conta 1,0 — Adultos e jovens a partir de 15 anos contam como um equivalente adulto.
  3. Criança conta menos — Crianças de 7 a 14 anos contam 0,7. Crianças até 6 anos contam 0,4.
  4. Some a família — Dois adultos, uma criança de 10 e uma de 4 anos: 1,0 + 1,0 + 0,7 + 0,4 = 3,1 EA. Essa família come mais ou menos o que três adultos comem.

Porquê: Quando você sabe quanto a família come, sabe também quantos canteiros, frutíferas e galinhas precisa. Uma criança de quatro anos não come o mesmo que um pai que passa o dia cavando, por isso você conta a família em equivalentes adultos (EA).

  • Trabalho físico pesado, adolescentes em crescimento, mães que amamentam: some 0,1–0,3 por pessoa. Idosos e trabalho sentado: tire 0,1–0,2.
  • Comida para vender ou dar de presente se calcula à parte; não misture com a necessidade da família.

2. Necessidade anual

Isto é mais ou menos o que come um adulto com alimentação variada, muita hortaliça e carne com moderação.

  1. Hortaliças e batata — Hortaliças, frescas e em conserva: 120 kg por ano por EA, cerca de 330 g por dia. Batata: 80 kg.
  2. Frutas e ovos — Frutas, frescas e processadas: 75 kg por ano. Ovos: 220, uns 4 por semana.
  3. Leite, carne, mel — Leite com queijo e iogurte: 150 L. Carne de aves, coelho, cabrito e cordeiro: 35 kg. Mel: 4 kg.
  4. Conte a sua semana — Para leite e carne não existe norma exata. Anote o que vocês comem numa semana, multiplique por 52, e essa é a sua norma.

Porquê: Multiplicando as normas pelo número de equivalentes adultos, você tem a necessidade da família inteira. A Organização Mundial da Saúde recomenda pelo menos 400 g de frutas e hortaliças por dia, e a norma passa disso porque uma parte sempre se perde ou vai para as galinhas.

  • Alimentação vegetariana: a carne é 0, e no lugar de 6 kg conte 10–15 kg de feijão seco e outras leguminosas por EA.
  • Para um quilo de queijo fresco são precisos uns 5–7 litros de leite, e para queijo duro, 8–10 litros.

3. Meta em porcentagem · Bloqueado

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4. De quilos a metros quadrados · Bloqueado

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5. Da necessidade aos animais · Bloqueado

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6. O inverno da despensa · Bloqueado

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