Cuánta comida necesita una familia, paso a paso
Lección interactiva: convierte el menú de tu familia en números — equivalentes adulto, kilos, metros cuadrados, número de animales y despensa de invierno.
Muestra gratuita Los capítulos 1 y 2 (8 pasos) son gratuitos. La lección completa viene con el módulo Necesidades de la familia. ¿Ya lo compraste? Desbloquear
La lección es un consejo general, no una formación profesional. Las normas locales y el consejo de un experto siempre tienen prioridad. Lee nuestro aviso legal.
Toda la lección en texto
1. Cuenta a tu familia
El plan de una finca no empieza por la tierra, sino por el plato.
- Primero el plato — ¿Cuántas patatas coméis de octubre a abril? ¿Cuántos huevos se van en una semana? De eso depende todo lo demás.
- Los adultos cuentan 1,0 — Los adultos y los niños desde los 15 años cuentan como un equivalente adulto.
- Los niños cuentan menos — Los niños de 7 a 14 años cuentan 0,7. Los niños hasta 6 años cuentan 0,4.
- Suma la familia — Dos adultos, un niño de 10 años y otro de 4: 1,0 + 1,0 + 0,7 + 0,4 = 3,1 EA. Esta familia come más o menos lo que tres adultos.
Por qué: Cuando sabes cuánto come tu familia, sabes también cuántos bancales, frutales y gallinas necesitas. Un niño de cuatro años no come lo que un padre que se pasa el día cavando, por eso cuentas a la familia en equivalentes adulto (EA).
- Trabajo físico duro, adolescentes en crecimiento, madres que dan el pecho: suma 0,1–0,3 por persona. Mayores y trabajo sentado: resta 0,1–0,2.
- La comida para vender o regalar calcúlala aparte; no la mezcles con las necesidades de la familia.
2. Necesidad anual
Esto es lo que come, más o menos, un adulto con una dieta variada, muchas hortalizas y carne con moderación.
- Hortalizas y patatas — Hortalizas, frescas y en conserva: 120 kg al año por EA, unos 330 g al día. Patatas: 80 kg.
- Fruta y huevos — Fruta, fresca y transformada: 75 kg al año. Huevos: 220, unos 4 a la semana.
- Leche, carne, miel — Leche con queso y yogur: 150 L. Carne de aves, conejo, cabrito y cordero: 35 kg. Miel: 4 kg.
- Cuenta tu semana — Para la leche y la carne no hay una norma exacta. Apunta lo que coméis en una semana, multiplícalo por 52 y esa es tu norma.
Por qué: Multiplicas las normas por el número de equivalentes adulto y obtienes la necesidad de toda la familia. La Organización Mundial de la Salud recomienda al menos 400 g de fruta y hortalizas al día, y la norma la supera porque una parte siempre se estropea o va a las gallinas.
- Dieta vegetariana: la carne es 0, y en lugar de 6 kg cuenta 10–15 kg de judías y otras legumbres secas por EA.
- Para un kilo de queso fresco hacen falta, orientativamente, 5–7 litros de leche, y para un queso curado, 8–10 litros.
3. Objetivo en porcentajes · Bloqueado
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4. De kilos a metros cuadrados · Bloqueado
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5. De la necesidad a los animales · Bloqueado
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6. El invierno desde la despensa · Bloqueado
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