الفطر في الحديقة خطوة بخطوة

1. تعرّف على الستروفاريا

الستروفاريا أسهل فطر لحوض في الهواء الطلق.

1. ثلاث فوائد معًا — يعطي الحوض طعامًا، ويحفظ الرطوبة، ويخنق الأعشاب، والميسيليوم يحول الخشب والقش إلى دبال أسرع. في سنة جيدة تقطف نحو 1–2 كغ لكل م².
2. القبعة — في الفطرة الصغيرة لونها أحمر داكن إلى بني محمر، مثل رأس صغير. وفي الكبيرة تبهت إلى بني مصفر، وعرضها 5–20 سم وأكثر.
3. الخياشيم والحلقة والقاعدة — الخياشيم رمادية مبيضة أولًا، ثم بنفسجية سوداء داكنة في الفطرة الكبيرة. الحلقة سميكة بيضاء، فيها أخاديد أو أسنان من الأسفل، وفي القاعدة خيوط جذرية بيضاء تدخل في الرقائق.
4. طبعة الأبواغ — ضع قبعة فطرة مفتوحة والخياشيم إلى الأسفل على ورقة نصفها أبيض ونصفها أسود، وغطها بكأس 6–12 ساعة. طبعة الستروفاريا بنية بنفسجية داكنة إلى سوداء.

لماذا: رقائق التقليم والقش تتحلل تحت الأشجار على أي حال. ومع ميسيليوم الستروفاريا تعطي التغطية نفسها فطرًا كبيرًا بعد شهرين إلى أربعة أشهر، ثم تتحول إلى دبال هش.

• لا يكاد يُعرف لهذا الفطر اسم عربي شائع، فاستعمل الاسم العلمي Stropharia rugosoannulata عند شراء الميسيليوم وعند فحص الفطر.
• إذا كانت طبعة الأبواغ بيضاء أو صدئية أو بنية برتقالية أو وردية، فهذه ليست ستروفاريا.

2. المكان والوسط

تحب الستروفاريا الظل الجزئي والخشب الطازج.

1. ظل جزئي — شمس الصباح وظل بعد الظهر، أو ظل خفيف تحت تاج شجرة. النباتات العالية مثل الذرة والقرع والفول تعطي ظلًا.
2. دائرة حول الشجرة — تحت شجرة مثمرة مكان ممتاز للحوض، لكن التغطية لا تصل إلى الجذع. وقرب الجوز والصنوبريات لا: مواد الأوراق والإبر تثبط الفطر.
3. رقائق طازجة أو قش — رقائق خشب صلب من أشجار عريضة الأوراق، عمرها أقل من 1–2 شهر، بقطع 1–5 سم. قش القمح أو الشعير يجب أن يكون غير مرشوش، ويمكن خلطه نصفًا بنصف مع الرقائق.
4. ما لا يصلح — الرقائق القديمة الرمادية، ورقائق الصنوبريات والجوز والكستناء والروبينيا، ونشارة الخشب وحدها. عند الفرم البس نظارات وواقي أذن وقفازات.

لماذا: في الشمس الكاملة تجف التغطية في الحر، وفي الظل العميق يكون الفطر أصغر وأقل. الرقائق القديمة تحتلها فطريات أخرى، ومبيدات الأعشاب في القش قد توقف نمو الميسيليوم تمامًا.

• فرامة الأغصان تسحب الأغصان بسرعة وبشكل غير متوقع: لا تدخل يدك في القمع أبدًا، واستعمل قفازات دون أجزاء متدلية.
• الرقائق لا تُبستر: الستروفاريا قوية بما يكفي لتغلب الميكروبات في الخشب الطازج.

3. إنشاء الحوض · مقفل

عندما تشتري وحدة الفطر في الحديقة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

4. العناية والتغذية · مقفل

عندما تشتري وحدة الفطر في الحديقة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

5. قطف الستروفاريا · مقفل

عندما تشتري وحدة الفطر في الحديقة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.

6. الفطر البري والفطر المحاري · مقفل

عندما تشتري وحدة الفطر في الحديقة تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول الستة كلها، 24 خطوة.