خطة الدواجن على مدار العام خطوة بخطوة

1. كم تحتاج الأسرة

تبدأ الخطة من المائدة، لا من القن.

1. المعيار لكل مكافئ بالغ — معيار خطة المزرعة 220 بيضة و35 كغ لحم حيوانات صغيرة لكل مكافئ بالغ في السنة. ويمكن أن تعطي الدواجن نحو نصف هذا اللحم.
2. احسب المكافئات — البالغ مكافئ واحد، والطفل من 7 إلى 14 سنة 0.7، والطفل حتى 6 سنوات 0.4.
3. أسرة 2 + 2 — بالغان وطفلان (10 و4 سنوات) يساوون 3.1 مكافئ بالغ. وهذا نحو 780 بيضة في السنة، 15 في الأسبوع، و55 كغ لحم دواجن.
4. كم طائرًا — لـ780 بيضة تحتاج 4–5 دجاجات هجينة أو 6–8 دجاجات بلدية. ولـ55 كغ لحم تحتاج 25 صوص تسمين بطيء النمو أو 35–40 ديكًا من سلالة بلدية.

لماذا: تعطي الدواجن البيض واللحم بإيقاعها. حين تعرف كم تأكل الأسرة، تعرف كم طائرًا تربي، ولا تطعم قطيعًا أكبر من حاجتك.

• يدخل في البيض الكعك والمعكرونة والضيوف: لأسرة 2 + 2 نحو 100 بيضة في السنة زيادة على الأكل وحده.
• يأتي باقي اللحم من الأرانب والجداء والحملان (H41-07 خطة اللحوم للعام كله).

2. طائر واحد، ثلاثة أطباق

الطائر في المطبخ ليس وزنًا فقط.

1. ماذا يعطي صوص التسمين — صوص التسمين بطيء النمو بعمر 12–14 أسبوعًا يعطي نحو 2.2 كغ ذبيحة و1–1.5 لتر مرق من العظام. والديك من سلالة بلدية يعطي 1.2–1.8 كغ.
2. الدجاجة الكبيرة للحساء — الدجاجة الكبيرة بوزن 1.3–2 كغ تعطي 2–3 وجبات لـ4 أشخاص و3 لتر حساء: حساء، وأرز، وشوربة.
3. ثلاثة أطباق — في اليوم الأول شواء أو طاجين، وفي اليوم الثاني أرز أو فطيرة أو سلطة من البقايا. والعظام والرقبة والأرجل تذهب إلى المرق للحساء أو الشوربة.
4. 60–70 وجبة — بقاعدة «طائر واحد، ثلاثة أطباق» تعطي 25 صوصًا نحو 60–70 وجبة.

لماذا: كل طائر يعطي عدة أطباق إذا خططت له. وهكذا لا تكون 25 صوصًا 25 غداء جمعة، بل وجبات أكثر بكثير.

• الصوص الصغير لا يذهب إلى الحساء، والدجاجة الكبيرة لا تذهب إلى الفرن.
• تعطي الإوزة 3.5–4.5 كغ ذبيحة و0.5–1 لتر دهن، والبطة 0.2–0.4 لتر دهن.

3. السنة في المطبخ · مقفل

عندما تشتري وحدة خطة الدواجن في المطبخ على مدار العام تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

4. الذبح على دفعات · مقفل

عندما تشتري وحدة خطة الدواجن في المطبخ على مدار العام تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

5. المكان في المجمد · مقفل

عندما تشتري وحدة خطة الدواجن في المطبخ على مدار العام تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

6. فائض البيض لموسم القلة · مقفل

عندما تشتري وحدة خطة الدواجن في المطبخ على مدار العام تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

7. مطبخ دون هدر · مقفل

عندما تشتري وحدة خطة الدواجن في المطبخ على مدار العام تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.