Interaktivna lekcija

Plan peradi kroz godinu, korak po korak

Interaktivna lekcija: koliko jaja i mesa treba porodici, koliko ptica, klanje u navratima, mjesto u zamrzivaču, višak jaja i kuhinja bez otpada.

Besplatan uzorak Poglavlja 1 i 2 (8 koraka) su besplatna. Cijela lekcija dolazi uz modul Plan peradi u kuhinji kroz godinu. Već si kupio? Otključaj

Lekcija je opšti savjet, ne stručna obuka. Lokalni propisi i savjet stručnjaka uvijek imaju prednost. Pročitaj naše odricanje odgovornosti.

Cijela lekcija kao tekst

1. Koliko treba porodici

Plan počinje od stola, ne od kokošinjca.

Norma po OE — Norma plana imanja je 220 jaja i 35 kg mesa malih životinja po odraslom ekvivalentu (OE) godišnje. Od toga perad može dati okvirno polovinu.
Broji odrasle ekvivalente — Odrasli je 1 OE, dijete od 7 do 14 godina 0,7, a dijete do 6 godina 0,4.
Porodica 2 + 2 — 2 odrasla i 2 djece (10 i 4 godine) su 3,1 OE. To je okvirno 780 jaja, 15 sedmično, i 55 kg mesa peradi godišnje.
Koliko ptica — Za 780 jaja treba 4–5 hibridnih ili 6–8 domaćih koka. Za 55 kg mesa 25 sporo rastućih tovnih pilića ili 35–40 pijetlova domaće pasmine.

Zašto: Perad daje jaja i meso po svom ritmu. Kad znaš koliko porodica pojede, znaš koliko ptica držiš i ne hraniš višak jata.

U jaja su uračunati kolači, tjestenina i gosti: za 2 + 2 okvirno 100 jaja godišnje više od samog jedenja.
Ostatak mesa daju zečevi, jarad, janjad ili svinja (H41-07 Plan mesa za cijelu godinu).

2. Jedna ptica, tri jela

Ptica u kuhinji nije samo kilaža.

Šta daje pilić — Sporo rastući tovni pilić od 12–14 sedmica daje okvirno 2,2 kg trupa i 1–1,5 L temeljca od kostiju. Pijetao domaće pasmine daje 1,2–1,8 kg.
Stara koka u supu — Stara koka od 1,3–2 kg daje 2–3 obroka za 4 osobe i 3 L supe: supa, rižoto, čorba.
Tri jela — Prvi dan pečenje ili paprikaš, drugi dan rižoto, pita ili salata od ostataka. Kosti, vrat i noge idu u temeljac za supu ili čorbu.
60–70 obroka — Po pravilu „jedna ptica, tri jela“ 25 pilića daje okvirno 60–70 obroka.

Zašto: Od svake ptice dobije se više jela, ako se planira. Tako 25 pilića nije 25 nedjeljnih ručkova nego mnogo više obroka.

Mlado pile ne ide u supu, a stara koka ne ide u rernu.
Guska daje 3,5–4,5 kg trupa i 0,5–1 L masti, patka 0,2–0,4 L masti.