العمل بالخشب خطوة بخطوة

1. أي خشب لأي شيء

في كل مزرعة خشب، وأكثره ينتهي في الموقد.

1. الخشب في المزرعة — أغصان تقليم الزيتون والبستان، والتوت والرمان عند السياج، والمشمش أو الجوز الذي لزم قطعه. احتفظ بالقطع المستقيمة بطول 30–60 سم وسمك 10–20 سم.
2. متين للمقابض — التوت متين ومرن ويتحمل الضرب: مقابض الفؤوس والمعازق. والسدر والسنط والرمان أصلب، للمطارق الخشبية والأوتاد.
3. للطعام — الزيتون والمشمش والكمثرى والتوت والجوز والسدر. الزيتون هو الأفضل: صلب، زيتي، لا يمتص كثيرًا.
4. ما لا يدخل المطبخ — الدفلى والخروع والطقسوس والأبنوس الذهبي واللبلاب سامة. والصنوبريات الراتنجية تعطي طعمًا وتلزق.

لماذا: من قطعة زيتون مستقيمة يمكن نحت خمس مغارف، ومن قطعة توت أو سدر مقبض فأس يدوم عشرين سنة. لكن ليس كل خشب للمطبخ: بعضه سام، وبعضه يعطي طعمًا.

• في البلوط تانين: طعم مر وبقع داكنة مع الحديد. جيد للبراميل والأحواض، لا للملاعق.
• خشب المدن والطرق والأسوار قد يخفي مسامير وأسلاكًا: المسمار يتلف الشفرة.

2. الفلق والتجفيف

الخشب يتشقق حين يجف، إن لم تساعده.

1. عبر القلب — نصّف الجذع بفأس وإسفين من وسطه تمامًا. يُقطع القلب: القطعة التي فيها القلب تتشقق حتمًا.
2. أغلق الأطراف — في اليوم نفسه ادهن المقطع بشمع مذاب أو غراء خشب أو دهان قديم، و2–3 سم على الجانب.
3. جفف ببطء — في الظل، في تيار هواء خفيف، لا في الشمس ولا قرب المدفأة. القطع على عوارض، بفراغات.
4. اختبار الميزان — زن القطعة كل 1–2 أسبوع. حين يتوقف نقص الوزن تكون جافة لهذه الغرفة.

لماذا: في الخشب الطازج 30–60% ماء. وحين يجف ينكمش في اتجاه الحلقات ضعف ما ينكمش من القلب نحو القشرة، لذلك يتشقق من القلب إلى الخارج وعند الأطراف. وفي هوائنا الجاف يكون البطء أهم.

• القطع الطازجة التي لا تلحق بها: في كيس في المجمد، أو في نشارة رطبة في مكان بارد، بضعة أسابيع.
• اللوح بسمك 2.5 سم يجف في نحو سنة على عوارض، والنهائي في البيت.

3. العدة والمسكات الآمنة · مقفل

عندما تشتري وحدة العمل بالخشب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

4. مقبض الأداة · مقفل

عندما تشتري وحدة العمل بالخشب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

5. المغرفة والملعقة · مقفل

عندما تشتري وحدة العمل بالخشب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

6. صحن من نصف جذع · مقفل

عندما تشتري وحدة العمل بالخشب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.

7. الزيت والعناية · مقفل

عندما تشتري وحدة العمل بالخشب تحصل على ملف PDF للتنزيل والطباعة، ووصول دائم إلى هذا الدرس التفاعلي: الفصول السبعة كلها، 28 خطوة.