Interaktivna lekcija

Berba i duža sezona, korak po korak

Interaktivna lekcija: beri u pravo vrijeme, pripremi povrće za podrum i produži sezonu tunelima, pokrivačima i zimskim vrtom.

Besplatan uzorak Poglavlja 1 i 2 (8 koraka) su besplatna. Cijela lekcija dolazi uz modul Berba i produžena sezona. Već si kupio? Otključaj

Lekcija je opšti savjet, ne stručna obuka. Lokalni propisi i savjet stručnjaka uvijek imaju prednost. Pročitaj naše odricanje odgovornosti.

Cijela lekcija kao tekst

1. Kada je zrelo

Najviše rada ode u proljeće, a najviše hrane se izgubi u berbi.

Beri da bi rodilo — Biljka rađa da bi dala sjeme. Kad ostaviš prezreo plod, ona misli da je posao završen i prestaje cvjetati.
Tikvica i krastavac — Tikvicu beri na 15–20 cm, nožem; veće su vodenaste. Krastavac za salatu 15–20 cm, za kiseljenje 5–10 cm, makazama, bez čupanja vriježe.
Paradajz na zglobu — Zreo je kad ima pun kolor i malo je mekši na dodir. Okreni plod naviše i pukne na zglobu peteljke.
Mahune s dvije ruke — Pune su, a zrna se tek naziru; lome se uz pucketanje. Jednom rukom drži biljku, drugom beri, svaka 2–3 dana.

Zašto: Tikvica ostavljena tri dana postane bundeva koju niko ne jede. Mahune koje niko ne bere prestanu rađati. Redovna berba je najjednostavniji način da udvostručiš rod.

Paradajz za transport i zimnicu beri i „na prelomu“ boje.
Patlidžan je zreo dok mu je kora sjajna i zategnuta; kad omekša i izgubi sjaj, prezreo je.

2. Kako brati

Isto povrće ubrano u pravo doba dana traje duže i manje trune.

Lisnato ujutro — Salatu, špinat, blitvu, grašak i začine beri ujutro, dok je hladno. Puni su vode i duže ostaju svježi.
Oštar alat, plitke gajbe — Oštar nož, makaze za berbu i čiste plitke gajbe ili korpe. U dubokoj kanti se plodovi nagnječe.
Korjenasto bez blata — Mrkvu, cveklu, krompir i luk vadi viljuškom, ne iz blata. Iz blata se teško čiste i lošije čuvaju.
U hlad odmah — Ubrano ne ostavljaj na suncu ni pola sata. Lisnato potopi u hladnu vodu, ocijedi i stavi u frižider ili hladnu ostavu.

Zašto: Lisnato je ujutro puno vode, plodovi ubrani po suhom ne trunu u ostavi, a korjenasto iz blata se teško čisti. Pucanje vriježa, gaženje gredice i čupanje rukom otvaraju put bolestima.

Svjež stajnjak ne stavljaj na gredice s povrćem za sirovo jelo: bolje je da prođe najmanje 120 dana do berbe povrća koje dodiruje tlo, ili koristi zreo kompost.
Peri ruke prije berbe i povrće prije jela. Ne beri mokre biljke mahuna i paradajza: prenosiš bolesti s lista na list.