Etkileşimli ders

Hasat ve uzun sezon, adım adım

Etkileşimli ders: doğru zamanda topla, sebzeyi mahzene hazırla ve sezonu tünel, örtü ve kış bahçesiyle uzat.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Hasat ve sezonu uzatmak modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Ne zaman olgundur

İşin çoğu ilkbaharda yapılır, ama yiyeceğin çoğu hasatta kaybolur.

Topladıkça verir — Bitki tohum vermek için meyve bağlar. Aşırı olgun meyveyi bırakırsan işinin bittiğini sanır ve çiçek açmayı keser.
Kabak ve salatalık — Kabağı 15–20 cm'de, bıçakla topla; daha irisi sulu olur. Salatalık salata için 15–20 cm'de, turşu için 5–10 cm'de, makasla, sülüğü çekmeden.
Domates boğumdan — Tam renk aldığında ve dokununca hafif yumuşadığında olgundur. Meyveyi yukarı çevir, sap boğumundan kopar.
Fasulye iki elle — Doludur, taneler daha yeni belli olur ve çıtırtıyla kırılır. Bir elinle bitkiyi tut, öbürüyle topla, 2–3 günde bir.

Neden: Üç gün unutulan kabak kimsenin yemediği bir dev kabağa döner. Kimsenin toplamadığı fasulye ürün vermeyi keser. Düzenli hasat ürünü ikiye katlamanın en basit yoludur.

Taşıma ve kışlık için domatesi „renk dönümünde“ de topla.
Patlıcan, kabuğu parlak ve gergin olduğu sürece olgundur; yumuşayıp parlaklığını kaybedince aşırı olgundur.

2. Nasıl toplanır

Aynı sebze günün doğru saatinde toplanınca daha uzun dayanır ve daha az çürür.

Yapraklılar sabah — Marul, ıspanak, pazı, bezelye ve baharatları sabah, serinken topla. Su doludurlar, daha uzun taze kalırlar.
Keskin alet, sığ kasa — Keskin bıçak, hasat makası ve temiz sığ kasalar veya sepetler. Derin kovada meyveler ezilir.
Kök sebze çamursuz — Havuç, pancar, patates ve soğanı yabayla, kuru topraktan çıkar, çamurdan değil. Çamurdan zor temizlenir, daha kötü saklanır.
Hemen gölgeye — Toplananı yarım saat bile güneşte bırakma. Yapraklıları soğuk suya batır, süz ve buzdolabına veya serin depoya koy.

Neden: Yapraklılar sabah su doludur, kuru havada toplanan meyve depoda çürümez, çamurdan çıkan kök sebze zor temizlenir. Sülükleri kırmak, yatağa basmak ve meyveleri elle koparmak hastalıklara yol açar.

Çiğ yenen sebzelerin yataklarına taze gübre koyma: toprağa değen sebzelerde hasada kadar en az 120 gün geçmesi iyidir, ya da olgun kompost kullan.
Hasattan önce ellerini, yemeden önce sebzeyi yıka. Islak fasulye ve domates bitkilerini toplama: hastalığı yapraktan yaprağa taşırsın.